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精品陳設、細膩飲品到品茶體驗 必喝台中特色手搖飲

精品陳設、細膩飲品到品茶體驗 必喝台中特色手搖飲
吃茶三千最熱銷的「國王珍珠奶茶」。

廣告企劃製作

漾台中:富市台中X新好生活

吃茶三千、BLIKE、春宅

2023-10-06 17:55

今天,你手搖飲了嗎?人手一杯的手搖飲,堪稱台灣的獨特樣貌。台中飲料店種類繁多,本次介紹三間店家,從陳設、茶飲到體驗,顛覆你對手搖飲的想像!

手搖飲的前身可追溯到1980年代興起的泡沫紅茶店。直到90年代,外帶手搖飲店開始出現,此後連鎖手搖飲如雨後春筍般,占據台灣大街小巷。根據經濟部統計,2022年台灣飲料店營業額已超過新台幣1,000億元,全台飲料店數多達2.8萬家,比便利商店還多,密度高的驚人,堪稱手搖飲王國。

 

而台中的街頭也聚集了許多手搖飲店的身影,來到大智路,不到100公尺就開了10間手搖飲店,被網友戲稱為「台中糖人街」;精誠路也在700公尺內擠進25家飲料店;最驚人的莫過於美村路,竟聚集了40家大小品牌的手搖飲店。

 

充滿特色的手搖茶飲,漸漸成了台中的美食文化之一,這些五花八門的飲品店家也各有擁護者。從紅茶、綠茶、烏龍等純茶開始,到加入不同配料,珍珠、椰果、布丁、仙草任君選擇;結合新鮮水果和奶香滋味的鮮果茶和鮮奶茶,也自成體系;季節限定的芒果、草莓和芋頭等風味茶飲,更是讓人每年定時報到。台中手搖飲文化發展至今,成了千變萬化的迷人滋味。

 

吃茶三千/
茶飲界精品 顛覆手搖飲想像

 

為追求茶湯的極致風味,吃茶三千耗時2年研發出獨一無二的萃茶機。

 

走進南屯區巷弄,目光隨即被一棟40年的紅磚老屋吸引。特意保留的大面磚牆,和現代落地窗完美結合,明亮通透的質感空間,如同茶湯一樣清澈,這裡正是海外展店102間的「吃茶三千」,全球唯一的概念店。

 

吃茶三千是由台中起家的「喫茶小舖」在2013年打造的精緻化茶飲品牌,自詡為「台灣茶文化的分享者」。從店面設計、茶飲品質到品茶體驗,全都費盡心思,打造茶飲界精品,顛覆眾人對手搖飲的想像。6款基底茶嚴選台灣茶葉,全都獲得食品界米其林iTi星級認證。吃茶三千堅持茶飲現點現萃,店裡的秘密武器,就是耗時2年研發的萃茶機,根據不同茶葉特性,共有近千種參數可以調整,追求茶湯的極致風味。

 

為追求茶湯的極致風味,吃茶三千耗時2年研發出獨一無二的萃茶機。

 

來到這裡千萬別錯過熱銷第一名的「國王珍珠奶茶」,珍珠每日慢火熬煮90分鐘,賞味期限嚴格控制在3小時內,搭配深度烘焙的鳳眉紅茶和獨家調配的皇家厚奶,滑順濃郁。

 

吃茶三千還獨創免費的品茶體驗,由職人茶師現場沖泡,讓客人品嘗5款不同焙度的梨山烏龍。而預約制的「心願封茶」,就像封存「女兒紅」一樣,將最喜愛的梨山烏龍和手寫話語,一起封存於南投陶藝師製作的手工茶倉中,待多年後打開品嘗,回味當年記憶。

 

BLIKE╱
把關細節 造就極致精品奶茶

 

 

純白店頭佇立街邊轉角,翠綠植栽恣意伸展,搭配深色木質大門和藤編小椅,營造悠閒的南洋度假風情。去年4月成立的「BLIKE」,主打精品奶茶系列飲品,一開幕就拿下「台中最美奶茶店」的稱號。

 

以優質茶為核心,BLIKE的研發團隊就像獵人一樣,隨時都在探尋世界各地的高品質茶葉。從台中最具代表性的手搖飲「珍珠奶茶」出發,目前七款奶茶都以「紅茶王國」斯里蘭卡的茶葉為基底。

 

主打精品奶茶系列飲品的BLIKE,提供細膩的風味與體驗。

 

招牌「旨拿鐵」,紅茶來自斯里蘭卡的烏瓦產區,茶湯有濃烈的香草氣息和柑橘香味,加入台灣的義美鮮奶,口感高雅細緻、明亮輕盈,奶味鮮明。另一款「儂拿鐵」,則選自斯里蘭卡的坎蒂產區,茶湯口感溫潤,尾韻還有可可、堅果香氣,搭配絲滑牛奶,味道渾厚飽滿,更顯茶味。

 

BLIKE對茶飲的風味和品質極為要求,尤其珍珠奶茶是混合型飲料,每個細節都非常講究。不只鑽研茶和奶、冰和糖的比例,珍珠也是堅持每天新鮮現煮,就連濾水系統都分別有洗手、洗器皿和煮茶專用。嚴格把關各個環節,才造就出BLIKE精品奶茶的極致風味。

 

LIKE推出來自世界不同地區的茶包禮盒,概念來自於以手心的溫度款待每一位顧客。

 

春宅╱
銅板價也能享受優質純茶

 

春宅「堤亞青檸」有濃厚的烏龍茶香,又交織著檸檬和桂花香氣。

 

每個季節、每個時間都少不了台中發跡的「春宅」身影。

 

以質感的莫蘭迪灰藍營造品牌意象的春宅,專注優質純茶,精選台灣南投茶葉,端出純茶、鮮果茶和鮮奶茶等系列茶飲。嚴格把關品質,但售價仍然親民,純茶系列落在25-35元區間,只要銅板價就能享受一杯好茶。

 

純茶推薦特別的「赤韻烏龍」,混合黃金烏龍和四季春,中烘焙的烏龍香氣,味道濃郁:「金萱烏龍」則不同於市面上常見的輕烘焙口感,春宅特別加重烘焙力道,尾韻有天然奶香。

 

最受歡迎的鮮果茶「堤亞青檸」,以招牌的赤韻烏龍為基底,加入新鮮檸檬汁和桂花蜜,濃厚的烏龍茶香,交織著微酸檸檬和迷人的桂花香氣,清新怡然,層次豐富。

 

針對不能喝咖啡因的客人,春宅也貼心推出「朝日大麥凍奶」,以無咖啡因的清香麥茶為基底,加入市場首見、獨家製作的大麥凍,春宅特別將麥子進行二次烘焙,研發出帶有焦香味的大麥凍,在茶凍和咖啡凍之外,給客人新鮮選擇。

 

春宅「堤亞青檸」有濃厚的烏龍茶香,又交織著檸檬和桂花香氣。

 

 

 (臺中市政府新聞局廣告)

 

 

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