「美心」(Maxim's)是全世界最著名的歐式餐廳之一， 它也是使得巴黎成為饕客聖地的功臣，幾乎所有的美食專家都知道。雖然它目前並不是法國首都最棒的餐廳，但是它仍然能讓人聯想起法式美食，而這是其他餐廳很不容易做得到的。
上個月，業者以午宴招待當地的記者，我和一位同業一同參加，在台北，幾乎以說每個人做每件事都要遲到，雖然我準時十二點到，但為了等人，到開席時已經是一點了。
招待我們的餐點和一般菜單上的菜色略有不同，先上的是酥皮白酒燴小干貝，吃起來清淡而精緻，口感極佳。接著上桌的香濃田螺濃湯也很棒，香味四溢，味道更是有別於一般的蒜味奶油田螺。午餐的菜單上所列開胃菜，價格從二百五十元到四百元不等，湯和沙拉則是二百到三百元。
美味的開胃菜之後，上的是較平常的「什錦生菜沙拉」，調味醬有千島沙拉醬和橄欖油醬。由於每家餐廳都會有千島沙拉醬，所以我就選橄欖油醬來試，但我的結論是，真該和我的台灣朋友們一樣選千島沙拉醬，因為橄欖醬汁吃起來甜甜的，我不太相信它是用橄欖油做的，並不好吃。所幸主菜非常好。主菜我選了「腓力牛排雙色醬」，同行的朋友點的是「鵝肝醬菠菜鮭魚捲」。
腓力牛排很好吃，雖然並不是我所吃過最好吃的，它的缺點是有點硬和有些油，醬汁倒是很可口，不過又有些不尋常。 一般的 Bearnaise 醬會呈黃色，因為它是用奶油和蛋黃所做成，而且通常是用來配熱食。Bearnaise 醬之名起源於法國的 Bearn 鎮，亨利國王四世就是在這個鎮誕生的， 而 Bearnaise 醬也就在亨利四世執政期間發明的。「鵝肝醬菠菜鮭魚捲」也十分可口，雖然你吃不到鵝肝。主菜都配有乾炸的辣椒，它的香氣聞之令人食指大動，大家都頗為推崇。
最後以甜點和咖啡做結尾。可惜的是，「美心庭園餐廳」就和其他餐廳一樣，把法國傳統美味的甜點拋在腦後，上的綠茶蛋糕看起來還不錯，不過味道就普普通通了。我經常在想，台北的餐廳都重主菜而輕甜點，這對喜好甜食的人來說，絕對是錯誤的決定。
「美心庭園餐廳」有推出一個一千元的午餐套餐，菜色包括有開胃菜、湯、蝦、前菜、主菜及咖啡或茶，對不想在午餐吃太多的人，最近將推出二九九元的商業特惠套餐，其主菜和一千元套餐的一樣，只是少了開胃菜、蝦和前菜；午後則有一四九元的悠閒下午茶，至於晚上則推出七九九元的精美套餐。另外，「美心園餐廳」還為剛在股票市場廝殺後的人士，準備了高價的酒，價格從一千二百元到二萬五千元不等。
總之，我們在「美心庭園餐廳」享用了一頓美食，以其午餐價格自二百九十九元起來看，我想每個人都能享受到他們所提供的美味歐式餐點。
