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湯尼廚房有家的感覺 P.128

湯尼廚房有家的感覺 P.128

以前,我經常路過這家小餐廳「湯尼廚房」,但是每次經過的時候,看它裡面總是擠滿了客人,因此我從來沒進去過。我這次去的是新地方,主廚章竟功將它搬到天母忠誠路的巷子裡,並加以重新裝潢一番。

「湯尼廚房」以前是在一棟矮大樓的一樓,空間不大,生意不錯,常一位難求。現在新的地方有上下二樓,整體較明亮、寬敞,對客人及侍者來說,都舒適多了。但在這人口稠密的台北市,我仍建議您先訂位,特別是在周末假日的時候。店內的裝潢簡單樸素,卻有家般溫暖的感覺。不過,提供好品質給顧客才是「湯尼廚房」經營的重點。

可單點之外,「湯尼廚房」也提供了套餐,但在開胃菜、湯、沙拉與甜點方面並無選擇。主菜方面,有二十道任君挑選,價位從五○○元至八○○元皆有,都已包括副餐。

「湯尼廚房」的裝潢雖樸素,其餐桌卻採用亞麻布的桌巾,搭配著精美的餐具。主廚章竟功搬至此處雖有一個多月,我仍建議他可以再將餐廳的內部裝潢設計得更別緻一點。還有一點我特別要提的,他們的服務不僅好,上菜的速度也很快。

先上的是新鮮的大蒜奶油麵包,再來是開胃菜田螺。田螺塗以一般台灣普遍的黑胡椒蒜醬後再烤過,作法並不特殊但口感不錯。接著上的是蔬菜湯與沙拉,這兩樣還不錯但較普通。沙拉上有著各種顏色的甜椒,裝飾得很漂亮,但是這道沙拉跟在台灣其他餐廳的拉沙一樣,調味料加多了一點。

沙拉之後, 上的是一盤澆上鮮美清淡的檸檬奶油醬的烤鮭魚,這道菜挺特別,似乎是主廚精心設計過的。每樣菜的分量都很夠,在還沒上主菜以前,我與內人感到飽飽的了。我內人主菜點的是鵝肝美味菲力牛排(六百元),而我點的是檸檬水波七星斑(六百元)。雖然我們是餓著肚皮進「湯尼廚房」的,但這兩道主菜實在很豐富,我們都吃不完。我內人點的牛排的厚度,在台灣算是很少見到,我想差不多有三、四公分那麼厚。在牛肉的中間雖帶點血紅,但吃起來入口即化,並沒有生生的味道,我的魚分量有點大,味道嘗起來滿清淡,所澆上的醬汁與之前的檸檬奶油醬相同。

用完主餐後,我們喝了茶、咖啡,也吃了點心。他們的點心很好吃,是一份芒果布丁與一塊方形的巧克力蛋糕。但有一點我想建議「湯尼廚房」的是,不妨在菜單上多增加一些飲料的口味。雖然在「湯尼廚房」的菜色在其他的餐廳也吃得到,然而如果您想要找一家氣氛舒適、價格合理的餐廳,「湯尼廚房」是您一個不錯的選擇。
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