談到歐洲食物，一般人不會先想到比利時菜，但是比利時有兩道食物既傳統又受歡迎，那就是薯條(或薯片)與啤酒，而另一道菜是最近才在歐洲流行起來的，吃法是將新鮮類似淡菜的貝類(貽貝)與各種醬料蒸過後食用。現在在台北就能吃到這三道食物，最近新開的餐廳 Mussel Shell 讓愛吃的老饕們又多了一項比利時菜的選擇。
Mussel Shell 的內部相當時髦且具現代感，顧客從幾片大的落地窗望出去， 巷子的情況看得一清二楚，而內部明亮又具現代風格的裝潢，與市中心裡一些價位高的啤酒屋大相逕庭，事實上 Mussel Shell 也是一家啤酒屋。
坐定在靠窗的位子後，我跟太太開始瀏覽菜單，主菜的菜色不多，但開胃菜、湯和沙拉的選擇就較多樣化，我們決定共點一盤「凱撒沙拉」(二八○元)與「特製茄子醬加麵包」(一五○元)，凱撒沙拉吃起來不如預期中的好，生菜不十分新鮮，調味醬一點味道也沒有，餐廳老闆告訴我們調味醬嘗起來應該有濃烈的蒜香味，然而我跟我太太根本吃不出什麼味道。還好特製茄子醬味道還不錯，但是他們這道菜的英文名讓我誤以為有加魚子醬，實際上卻沒有，撇開名稱不說，這道菜算挺不錯的，基本上這道菜就是用白麵包來沾濃稠的特製茄子醬，而且之後的食物和酒沒讓人失望。
我很期待品嘗餐廳內好喝的比利時啤酒，有二十種不同的啤酒可供選擇，還包括一些水果口味的啤酒，我點了一瓶 Chimay 啤酒(一九○元)，這是由天主教其中一支教派「 Trappist 」的教士所釀造的，該教教條是發誓終生不發一語。不過， Mussel Shell 只有一小瓶經高溫加熱處理過的 Chimay 啤酒，在歐洲有賣大瓶沒經過處理的 Chimay 啤酒，而這種「活」啤酒要比「死」啤酒來得好喝多了，但是我不該再抱怨，因為這種啤酒實在太好喝，而且就我所知在台北根本找不到其他賣這些啤酒的地方， 我太太點了一瓶櫻桃口味的 Kriek 啤酒，也非常可口，只可惜我不能喝太多。
主菜我們點的是一鍋貽貝配九層塔淡菜(四九○元)，以及半隻烤雞(四三○元)，兩道菜都有附薯條，貽貝吃起來棒極了，由於貽貝與調味醬一起蒸，吸取了醬部分的香味，烤雞也很令人滿意，肉沒有烤得太過乾硬，分量也足夠。所附的薯條很香，還有好幾種醬料可以沾著吃，我點了法式芥末(二十五元)。這讓我想起了以前在荷蘭的那段日子，我每天都會在阿姆斯特丹買一筒薯條，配著美奶滋享用，這種吃法在當地相當普遍。
Mussel Shell 不僅提供了一個舒適的環境， 也讓台北的食客有機會一嘗真正的比利時菜。
Mussel Shell 的電話：(○二)二七七三｜｜六○六六
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