當你「餓久久」時要怎麼辦？到「Mr. Rice」享用一頓中式精緻速食餐飲，是青鋼轉投資的蓋天下速食餐飲連鎖店的訴求重點。國內股票上市、上櫃公司跨足到餐飲業的公司不少，東元的樂雅樂、摩斯漢堡，過去震旦行投資的儂特利等，現在國內最大的輕鋼架生產廠青鋼，也興起了做餐廳食品這一行的念頭，董事長陳清安是這個計畫的功臣。
陳清安的名號在股市可能不太響亮，在南部地區可是赫赫有名，輩分與統一集團高清愿不相上下，從Mr. Rice開幕邀請到多位南部司法界和地方仕紳到場，連總統府祕書長陳哲男都特意送花慶賀，可見其豐沛的人脈。人脈多的另一個意涵是應酬多，陳清安吃遍全省與海外，認為還是台灣的米飯最讚，所以兩年前決定跨入餐飲業時，鎖定提供米飯兼顧養生、便宜又大碗的餐飲連鎖店。
第一家「Mr. Rice」日前在台北開幕，而非在青鋼總部或台南展店，主要是他認為台北的消費力高、外食人口多，且計畫短期內要在台北開二十家連鎖店。巧合的是，「Mr. Rice」店址門牌號碼是「299」，與「餓久久」諧音相近，希望每位肚子很餓的消費者都會來到店裡。在輕鋼架市場做得有聲有色的青鋼，跨足到餐飲業的處女秀能否如同本業一樣亮麗，就看人客捧不捧場了。
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