和泰汽車和味全食品的創辦人黃烈火，三月二十一日下午因心肺衰竭逝世於桃園家中，享壽一百歲。黃烈火一生最驕傲的事就是在五十七年前創立味全食品，成為國內第一家股票上市的食品公司，當年的味全如日中天，一度有「北味全、南統一」的封號，但黃家卻在一九九八年讓出經營權。他在生前回憶指出，最大的錯誤就是沒有及早培養接班人！
黃烈火在二○○六年內部出版的口述回憶錄中指出，「做企業畢竟是一種長途賽跑，很難說什麼地方是終點，什麼地方是巔峰，因此我也不免犯錯。」
黃烈火覺得把一生辛苦創建的企業拱手讓人，這種內心的痛不是一般人所能體會，顯然，即使後來和接手味全的魏家關係不差，他對於痛失經營權仍難以釋懷。
雖然味全經營權易主是時勢及市場機制所致，但黃烈火自我檢討，「未能及早培植訓練企業接班人，才是最大關鍵。」黃烈火七十六歲才正式交棒，由大房長子黃克銘與二房長子黃南圖接班，分別擔任味全董事長與總經理，沒想到兩人間的競合關係，造成兄弟失和的隱患，導致最後失去江山，值得深思！
（圖片來源：資料室）
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