松露之家登台　背後老闆名號不輸餐廳

劉俞青

攝影／陳俊銘

2011-01-13 10:18

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日前，在法國擁有超過兩百年歷史的頂級法國餐廳「松露之家」在台開幕，這家餐廳不只招牌響亮，背後的大股東來頭更大。除了廣告界聞人、Paul麵包店老闆的葉兩傳掛名董事長外，還邀來好友國際通商律師事務所資深合夥人陳玲玉、豐年果糖董事長石允文，及全國最大outlet禮客董事長翁素蕙共同投資。其中陳玲玉和石允文都是投資餐廳的「初體驗」，讓這家餐廳未開幕先轟動。

打著「庶民奢華」的特色，標榜在國外動輒要上萬元的松露餐，在這裡大約花費三千多元就可以品嘗得到，每瓶紅酒的價格也壓在三千元以下。價格得以讓人「驚豔」，全拜亞洲紅酒藏量最豐、藏酒二十萬瓶的石允文的「精挑細選」之賜，使得來客不論是來用餐或是飲酒，都「物超所值」。

這樣的品質果然很快擄獲客戶喜愛。試賣期間，頂新魏家一家六人就聞香而至。據說，當天魏家一看酒單，心想，這樣的價格會有好酒嗎？沒想到一試之後大為讚賞，六個人喝了八支酒，賓主盡歡，顧客吃得滿意，這才讓這群股東們放了心。

儘管是初體驗，在這個微感復甦的年代，這群餐廳新鮮人出手果然令人驚豔，台北市東區又多了一家值得品味的好餐廳。