「台灣第一家鹽酥雞」擁有全台最多的三千多家加盟店，在經營超過三十年後，最近決定在北市石牌開直營店。
生意這麼好，一直以來這家鹽酥雞店只靠加盟展店，卻選在這個時候開直營店，到底是什麼原因？二○一○年，鹽酥雞店遭國稅局盯上，最終配合買了發票和收銀機，開出營業三十年來的第一張發票。
今年，這家人氣鹽酥雞店遭房東大洋僑果公司控訴，原本無償借給洪誌謙的大直店面，卻因洪誌謙買下鄰近透天厝，還將借來的店面出租，變成二房東。最後法院判決，洪誌謙應賠償五百萬元違約金，還得清空違建，交還土地。
原本低調賺錢的洪誌謙，現在既要繳稅，又沒免費店面可用，還鬧上新聞，乾脆開直營店，將這個台灣小吃發揚光大。
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