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全聯買下白木屋 全台烘焙業要繃緊神經?

全聯買下白木屋 全台烘焙業要繃緊神經?

廖元鈴

傳產

2018-06-08 19:36

全台烘焙業恐怕要開始緊張了!台灣超市通路龍頭全聯今(6/8)天確定,將以7.92億元買下白木屋全數股權,預計將近一步拓展旗下阪急麵包的銷售市場。為何全聯不惜花下重金,也要購買擁有「蛋糕界香奈兒」名號的白木屋?背後是什麼盤算?專家這麼說!

景岳生技打對算盤 賣給全聯其實是「穩賺不賠」生意

 

以代工統一LP33益生菌聞名的景岳生技(3164),在2014年斥資16.5億元買下連鎖烘培業白木屋100%股權,無奈烘焙業市場萎縮,今天確定以7.92億將旗下白木屋售出,遠比當初購買價格低上一半,可說是「認賠殺出」,但長期關注投資市場的國泰證期顧問處分析師蔡明翰認為,景岳生技選擇將白木屋販售給全聯,是相當聰明的選擇。

 

由於景岳生技當初是以「門外漢」身分全數購買下白木屋股權,並非是烘焙業上下游身分、可購入低價原料,或擁有特殊技術等利基點,來投入烘焙業市場,導致沒有優異性可與同業競爭,再加上通路少,讓中高價位的白木屋不上不下、難以與市場「接地氣」。

 

而此次景岳將白木屋售出,蔡明翰表示,代表接下來不僅不虧錢,還可能把原本虧錢的資金轉移研發新產品,甚至是回饋股東,對於景岳生技來說,是相當明智的選擇。

 

全聯買下白木屋 為的是「品牌」長遠性

 

讓外界跌破眼鏡的是,眾多白木屋潛在買家當中,由超市龍頭全聯脫穎而出,斥資7.92億接手買下白木屋,被認為是為了白木屋位於楊梅工廠的土地、與廠房價值而購入,但國泰證期顧問處分析師蔡明翰指出,全聯此舉應是為了「品牌定位」。

 

蔡明翰說,全聯雖然是數一數二的超市龍頭,但在販售業通路裡,卻得在便利商店的「便利」、與量販業的「低價」特質裡,夾縫中求生存,再加上競爭激烈,倘若全聯不盡速經營出自己品牌的附加價值和定位,恐怕以中長期的發展來看,難以經營出獨特的品牌特色。而此次全聯大動作出手買下白木屋,蔡明翰表示:「很明顯全聯想要深耕發展烘焙業,而且是要以白木屋的品牌做為號召,走出精緻路線的烘焙路線。」

 

而值得觀察的是,當景岳生技確定將白木屋售出給全聯消息一事後,向來與阪急 BAKERY合作開發的全聯馬上發布新聞稿,表態「此採購案並不會影響與原有烘焙廠商的合作」,但蔡明翰打了一個絕妙的比喻,他說:「買下一座牧場,不代表他馬上就不買牛奶,但中長期來說,直接供應勢必是全聯的目標。」

 

但買下白木屋就沒有風險嗎?蔡明翰表示,要把白木屋從賠錢扭轉成賺錢的品牌,還是得花上時間跟金錢投資,未必能第一時間就能有所回報。但擁有大量通路的全聯,選擇前進烘焙業,可說是有相當的加分效果。


靠烘焙業醞釀走向上市?全聯:暫不考慮

 

全聯董事長林敏雄曾在四年前表態,2020年是全聯最有可能走向上市的一年,而全聯布局烘焙業,打算深耕是否是為了上市來做準備?全聯受訪表示,由於目前旗下全聯慶祥慈善事業基金會、全聯佩樺圓夢社會福利基金會,都是仰賴全聯的收入盈餘來回饋社會,倘若上市,很可能會面對到董事會的意見影響,因此林敏雄目前仍希望維持獨資形式,以持續做公益、回饋台灣社會。

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