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倒閉潮再現?饗拌麵、雙人徐驚傳熄燈

倒閉潮再現?饗拌麵、雙人徐驚傳熄燈

黃健誠

焦點新聞

取自饗拌麵臉書

2018-07-21 12:46

再傳名店收攤!知名乾拌麵「饗拌麵」及「雙人徐」驚傳結束營業,原本兩家業者都走高檔路線,卻不敵大環境的不景氣,讓人不禁感嘆「生意難做」。

乾拌麵風潮在台延續數年,今年4月在北市大安區風光開幕的「饗拌麵」,日前在粉絲團宣布結束營業,而另一間有「麵店香奈兒」稱號的「雙人徐」,其內湖概念店也稍稍結束營業,店門口已掛上招租廣告,有業者坦言,目前大環境不景氣,生意實在難做。

 

「饗拌麵」開幕時,主打天然、健康,還以只用台灣溫體黃牛肉為號召,號稱每18公斤的牛肉牛骨,經過8小時熬煮,只能淬煉出48碗湯,當時曾在網路上引起風潮,但開幕不到3個月就在臉書粉絲專頁上公告結束營業,強調新址目前正在籌備中。

 

另一家結束營業的「雙人徐」,原本只在網路上賣冷凍宅配炸醬麵,後來在北市內湖開了第一間實體概念店,號稱使用冷壓初榨橄欖油,主打高檔路線,日前也稍稍結束營業,業者對此並未多做說明。

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