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食材過期?Honey Pig喊冤祭出肉品買一送一

食材過期?Honey Pig喊冤祭出肉品買一送一

李伊晴

生活消費

取自HoneyPig臉書

2018-07-26 11:34

台北市知名韓式燒肉「Honey Pig」日前被查出食材過期、農藥超標,在廚房環境衛生方面也不合格,遭開罰6萬元,「Honey Pig」24日在粉絲團發文喊冤,針對農藥超標,稱是政府源頭管控不當、稽查員抽查未經清洗蔬菜才驗出農藥,還疑批衛生局造假複檢結果,並祭出今起至8月5日單點肉品買一送一,只要持6月起用餐發票就退生菜盤2倍價格,同時還要向供應商求償,賠償金額全數捐給弱勢社福機構。

「Honey Pig」表示,對消費者先致上十二萬分歉意,管理疏失,責無旁貸,但針對特定媒體刻意扭曲真相的不實報導,特別聲明表示,自 104 年 1 月營運至今 3 年多,台北市政府衛生局都會不定期稽查且皆有通過檢查。

 

針對「牛晶粉非餐廳使用品項」,「Honey Pig」說,稽查員在雜物儲藏區取走了一罐 107 年 5 月 5 日過期且完全未開封的牛晶粉,以違反食品安全衛生管理法開罰餐廳。對此,確實是餐廳管理疏失,因此積極處理向衛生局提出證明,在 6 月 11 日 已提供近三個月的採購清單及盤點表,證實「牛晶粉非餐廳使用品項」純屬前任韓籍主廚私人物品。

 

而 「大陸妹主要貨源為台北農產運銷公司」,大陸妹驗出農藥超標 2 次未過,已請供應商「高青商行」至台北農產運銷公司協助提出檢驗合格購買證明,「Honey Pig」表示,使用的大陸妹來源為台北農產運銷公司向農民收購後再批售給高青商行。6 月 7 日現場員工協助稽查員取樣,其中大陸妹取樣是從菜商送到店內的菜箱中,直接劃破膠帶取出未清洗的大陸妹,而不是先經過清洗流程後給客人的食材,最後檢出殘留農藥布芬淨 1.15ppm(標準 1.0 ppm 以下)。

 

隔月衛生局稽查員於7月5日至本餐廳,要求取樣6月7日(檢測不合格)大陸妹的同一箱貨源,餐廳員工表示因已逾月餘,早已使用完。當下稽查員並無帶走任何檢驗品,只拍了7月3日的進貨單,但紀錄表上卻註明複檢結果:檢出殘留農藥布芬淨1.08 ppm。

 

至於改善方式,「Honey Pig」強調,未來從原料採買到端上餐桌,會更加謹慎瞭解掌握,對於檢驗出現問題,也深自檢討、深感抱歉!

 

「Honey Pig」並沈痛呼籲政府各部門應該動起來,採取「從產地把關到餐桌」的規範,為無辜、無助、無奈的消費者、餐廳解決「根本」安全問題,因為在台灣,店家無法自行檢測、只能相信政府,一家黑心廠商,可能就會毀掉「台灣美食王國」的美譽;政府應該嚴肅面對。

 

另外,「Honey Pig」也推出消費者補償措施,包括07/26-08/05 單點肉品買一送一;凡持107年6月1日至7月23日用餐發票至櫃檯,不需用餐明細,店家立即退還生菜盤的2倍價格,以及向供應商求償,賠償金額全數捐給弱勢社福機構。

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