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有機食材哪裡買?雙強聯手攻佔你家餐桌

勵心如
2018-11-06
焦點新聞
全家提供

有機食材哪裡買?雙強聯手攻佔你家餐桌

勵心如
2018-11-06
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永豐餘生技投入有機食材10多年,去年首度和全家便利商店在年菜預購上合作,今天(11月5日),雙方再攜手宣布合作推出冷凍調理食品,除了實體超商通路外,也上架全家的電商平台,瞄準全家800多萬會員人次。

其實,全家便利商店今年推動自有品牌商品導入減少使用人工添加物的「Clean Label」潔淨標章,並找代工食品廠共襄盛舉、組成聯盟,永豐餘生技就是聯盟成員之一。

 

這次雙方合作三杯放山雞、關山黑糖滷肉燥等5款冷凍調理商品,以全家的新自有品牌「媽媽煮藝」,在3000多家門市和電商上同步上市。這系列商品也正在申請Clean Label標章認證。

 

「我們長期推動食材產地餐桌一條龍。」永豐餘生技總經理何奕佳說,在安心飲食的理念上,「和全家的少添加概念不謀而合。」這也是永豐餘生技首次與超商通路合作開發冷凍食品,「希望顛覆民眾過往覺得有機就是不好吃的刻板印象。」

 

其實,6年前,永豐餘就以「省時達人」品牌,推出系列冷凍食品,搶攻主打健康、便利的冷凍食品市場。到了去年,永豐餘首度和全家在年菜預購上合作,是推升全家去年整體年菜銷售業績成長兩成的動能之一,也開啟後續合作序幕。

 

此次雙方合作,除了貫徹少添加的Clean Label路線外,對永豐餘生技而言,無疑也搶進全家布局良久的冷凍食品供應鏈和電商會員商機。

 

2016年4月,全家開始把實體店面集點活動,改成手機APP會員集點後,會員數持續成長。全家會員暨電商推進部副部長黃士杰說,至今已有800多萬會員人次,「一半以上都是活躍會員。」其中最受歡迎的咖啡寄杯功能(先結帳,再用APP分次、跨店領咖啡),至今每月都能帶進一億多元咖啡業績。

 

「會員的黏著度很高。」全家會員暨電商推進部部長王啓丞說,像過去咖啡銷售量受各通路的促銷影響而波動大,例如同業推出促銷活動時,咖啡業績可能就會掉約兩成,「但有了咖啡寄杯功能後,影響變微乎其微。」現在同業推促銷時,全家咖啡業績滑落幅度連一成都不到。

 

而四年前,全家開始布局冷凍食品生產供應鏈,至今年底累計投資約13億元,目前是唯一可網購冷凍商品、門市取貨的超商。在全家旗下電商平台「全家行動購」上,冷凍食品已佔營收比重約25%。此次和永豐餘合作,也是雙方都看好冷凍食品的成長潛力、攜手搶進。

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