台茶普拉斯

2019-07-10 10:55

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從產業鏈上游的茶園風土、茶種到製茶師匠技藝，台茶之於日茶、歐茶，質量絕對大大勝出。
現下最不足的，就是為台茶品牌注入一流的通路投資，為台茶建立世界級的威望。

凌晨，前往翡翠水庫北勢溪上游坪林大舌湖的有機茶園，快到時，居然一隻藍鵲從身前橫飛而過。藍鵲是生態敏感禽鳥，可見這一帶是山青水淨的好所在。其實台茶產量本就不夠，因暖冬緣故，今年不少茶園的春茶產量更銳減三分之一到一半不等。此行是來踏察「好食好事基金會」運用田間微氣候偵測科技建置的智慧型茶園。

他們以雨量筒、溫溼度露點計、光照儀、風速儀、縮時攝影等感測設備，進行為期一年茶樹生長的日照、溼度、溫度、土壤肥力等監測數據蒐測，期待建立茶葉最佳生長條件的實驗設計與大數據分析，幫助農民在田間進行即時種植的決策與判斷，以AIoT（人工智慧物聯網）科技降低農作物生長風險，並維持穩定產量與高品質收成。

台茶產業鏈較上游部分，從茶園風土、茶種，尤其製茶師匠技藝，無不允稱世界一流。如果再加上AIoT智慧茶園科技的投資加持，強強連結下，台茶質量肯定更上層樓。只是現下台茶的品牌和通路投資，在世界級的枱面上仍未嶄露頭角。

無論是英國倫敦繁華大街上的Fortnum & Mason品牌旗艦店，遠自一七○七年即從中國進口紅茶（迄今仍稱之Tay），或是旗艦店位於巴黎地鐵市政廳站附近，建於一八五四年的法國品牌瑪黑兄弟（Mariage Freres），從中國、印度、斯里蘭卡、台灣進口茶葉（迄今該品牌標籤仍印有Formose及法文發音同閩南語「茶」之音的Thé字樣）。其實英國、法國均不產茶，這些世界級歐系茶葉品牌都是從遠東進口原料，卻建立了世界級品牌的威望。