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瓦城拚曝光穩居泰菜一哥 六品牌全進軍戰區

餐飲股王瓦城就愛信義區,六品牌全進攻一級戰區。

黃家慧、朱晉輝

焦點新聞

吳東岳攝影

1185期

2019-09-04 13:50

信義計畫區這彈丸之地,不只各大百貨業者搶食,各大休閒娛樂及餐飲品牌也爭相前來插旗、畫地盤,宛如得信義計畫區者得天下。

搶人、搶錢、搶曝光,將業者三個願望一次滿足。全球玩具巨擘樂高,台灣首家正式授權專賣店,就將進駐遠百信義A13;龍頭影城威秀首次嘗試「短距離開出第二座影城」,也在這裡。

高雄名店永心鳳茶首度北上、大成集團餐飲品牌檀島第一家店,都看上這黃金地段。

餐飲股王瓦城炮火更猛,今年上半年,就在這區新開六家餐廳,足見信義商圈的魅力。

瓦城行銷

 

餐飲股王瓦城集團,今年上半年一口氣開出七家店,其中六家選在信義百貨商圈;目前集團在信義區總計十二家店,占總店數約一成,可見信義區在餐飲股王心中的戰略地位。

 

「瓦城是上市公司,就得拚市占率,徐董(徐承義)認為泰國菜首選是他,如果這個商場他不做,別人會做,因此只要有新的商場,他就會去。」微風集團開發招商事業處副總經理高德璇觀察。換言之,瓦城在各百貨插旗,是為了在各地盤樹立品牌地位,不讓其他同菜系業者捷足先登。

 

先搶先贏  不讓同業有插旗空間

 

所謂插旗,不只速度要快,範圍也要夠廣,就像瓦城董事長徐承義採取的「百貨店型×多品牌」展店策略,以微風南山來說,瓦城集團今年在此一舉進駐四個品牌,就是為了增加每個品牌在知名地標的能見度。

 

徐承義對信義區業績也很滿意,集團透露,信義新天地A9館的瓦城店全年表現穩定且亮眼;業界人士則表示,該店每年業績至少破一億元。

 

五年前首家開幕的瓦城泰式麵食品牌大心,地點選在同屬信義區的統一時代百貨,平均年營業額達五千萬元,在大心全台三十家店當中,業績排名前十,翻桌率更排名第一。

 

看準大心首戰告捷,今年新開出品牌YABI kitchen,首站選擇微風南山,就是準備借信義區的東風,讓品牌順勢而上,目前假日最高翻桌率達七至八次,最高候位顧客更多達兩百組,果然沒有辜負徐承義的期待。

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