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花蓮縣政府全面打響花蓮精品咖啡名號,讓洄瀾好咖飄香國際!

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2019-12-19

花蓮和全球最負盛名的咖啡產區巴拿馬波魁特地區(Boquete)環境相似、擁有絕佳的自然優勢,也同樣面對太平洋,在農民的努力跟政府的推動下,孕育出獨一無二的洄瀾好咖啡,讓更多愛好咖啡的國人,能輕鬆品味在地高品質的美好滋味。

在日光照映、松影搖曳的午後,輕輕啜飲咖啡,花蓮縣縣長徐榛蔚眼睛為之一亮,她笑說:「喝到喜歡的好咖啡,整個人感覺好幸福。」今年,花蓮縣政府為在地咖啡產業做了許多突破,除了以「洄瀾好咖 啡您莫屬」咖啡評鑑系列活動打響了花蓮原鄉咖啡名號,更進階培訓咖啡產業鏈人才、邀請國際級大師參加評鑑,讓全世界都看見花蓮。

 

松影搖曳、啜飲咖啡,徐榛蔚縣長認為,咖啡能為人創造幸福愉悅的感受。

 

精品咖啡種植,從日治時代就開始


咖啡是全球數一數二的貿易商品,臺灣人也愛喝咖啡,據統計,國內的咖啡種植面積約有一千一百零四公頃、年產量一千多噸,每年還進口四.五萬噸以上的咖啡豆,顯見國內咖啡市場潛力無窮。


「花蓮最早種植咖啡的地區在壽豐、瑞穗一代,大多是由原住民栽種。從日治時代起就在舞鶴成立了『住田物產株式會社』,也就是現今的咖啡農場,當時栽種的品種屬於阿拉比卡咖啡,好山好水好咖啡,當然值得推薦、分享給好朋友。」徐榛蔚縣長娓娓道來花蓮咖啡的歷史。

 

縣長手沖咖啡

 

透過系列活動,導入國際精品咖啡經驗


觀察全球最知名的咖啡產區,是位於太平洋西岸的巴拿馬波魁特地區,擁有陽光、土地與高山的自然條件,產自當地的藝妓咖啡更帶動了全球精品咖啡潮流。花蓮正好和波魁特擁有相似的環境、縣內還有海岸山脈與中央山脈,在太平洋海風吹拂下,孕育出獨特風味的咖啡,每一顆豆子都有故事,值得細細品嘗。


為了汲取國際成功經驗,花蓮縣政府原民處在今年六月邀請了巴拿馬精緻咖啡協會會長Mr. Wilford Lamastus、同時也是知名艾利達咖啡莊園莊主來到花蓮分享巴拿馬咖啡產區特色;同時在洄瀾好咖評鑑活動上擔任杯測師,內化咖啡農對各項杯測指標的觀念,更讓許多愛好者感受到精品咖啡的厚實韻味。Mr. Wilford Lamastus花了二十年時間與心力專注投入咖啡產業,讓艾利達莊園的咖啡從原本拍賣價每磅二.三六美元,飆升到今年的一千零二十九美元新高峰,他的努力與精神,無疑是花蓮咖啡園農的最佳示範。


徐榛蔚縣長也回憶起咖啡評鑑杯測那天,活動現場集結了百人一起手沖咖啡,「連我也加入其中,親身感受精品咖啡的香氣、酸度、餘韻、平衡及厚實。」

 

徐縣長與巴拿馬咖啡大師Mr.Wilford Lamastus – 世界最神聖咖啡大賽B.O.P(Best of Panama)的榮譽主席。

 

提升專業、積極行銷,讓洄瀾好咖躋身國際


期許花蓮咖啡產業躍升,原民處除了舉辦咖啡評鑑系列活動,緊接著在九月又開辦教育訓練進階輔導課程,集結了本次評鑑活動參賽者、花蓮縣第三屆精品咖啡得獎者,以及在地咖啡小農,提升咖啡產製技術與品質。


把專業師資帶來花蓮,此次課程邀請來的重量級講師,包括有國際財經專家黃世聰、台北精品咖啡協會理事長郭維平,以及阿里山鄒族咖啡王子方政倫,專業師資團隊透過咖啡樣本分析找出花蓮咖啡的優缺點,量身打造理論與實務兼具的課程,透過現地考察觀摩等方式,精進田間管理及烘焙製程,讓花蓮咖啡有機會躋身世界精品咖啡行列。


之後,巴拿馬Hi U咖啡教父Mr. Graciano Cruz也親自走訪花蓮咖啡產區,和農民分享田間管理的祕訣。「今年十一月十六日時,我們還帶著花蓮咖啡農進軍臺北南港展覽館。」徐榛蔚縣長指出。
在「二○一九台灣國際精品咖啡大展──洄瀾好咖  啡您莫屬」展售專區,除了再次邀請了巴拿馬精緻咖啡協會會長Mr. Wilford Lamastus,還有翡翠莊園(La Esmeralda)莊園主Rachel、郭維平理事長一起感受花蓮咖啡的特殊果香,同時現場還發行咖啡護照,邀請民眾按圖索驥,到東台灣品嘗香醇的花蓮精品咖啡。在咖啡三巨頭的加持與咖啡護照的效益下,花蓮咖啡專區門庭若市,銷售一空。

 

縣長與Mr.Wilford Lamastus(圖右)及台北精品咖啡協會理事長郭維平一起手沖咖啡。

 

咖啡頒獎典禮,縣長與2019洄瀾好咖 啡您莫屬10位得獎者及第三屆花蓮縣咖啡評鑑10位得獎者。

 

看見永續未來,讓咖啡香飄進生活的日常


擁有百年咖啡種植歷史,加上花蓮的農業生產優勢,徐榛蔚縣長深知產業的發展無法一蹴可及,咖啡產業也是如此。尤其是因應當前綠色永續風潮,具備與國際精品咖啡比肩潛力的洄瀾好咖,能以最短的碳足跡、最接近餐桌的距離,滿足咖啡愛好者的需求。繼稻香、茶香後,期許咖啡也能持續飄香,成為你我日常生活中最美好的文化之一。


「縣府各局處也將會傾力持續關注、全力打造精品咖啡產業鏈,希望把花蓮咖啡品牌推向國際,與全世界的咖啡愛好者一同分享。」徐榛蔚縣長如是說。(花蓮縣政府廣告)\

 

花蓮百人沖咖啡活動。

 

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