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亞洲藏壽司9月逆勢掛牌!被問同業競爭,董事長:3年內能在台展店逾50間

亞洲藏壽司9月逆勢掛牌!被問同業競爭,董事長:3年內能在台展店逾50間
由左至右為亞洲藏壽司(2754)田村和也財務長、西川健太郎董事長兼總經理。

張玉鉉

焦點新聞

亞洲藏壽司提供

2020-08-12 17:29

亞洲藏壽司預計在9月掛牌上櫃!

 

今年上半年亞洲藏壽司營收10.1億元,較同期逆勢增長8.47%,更創下歷史新高。「預計今年底前在台達30間店。」亞洲藏壽司董事長西川健太郎表示不因疫情影響展店計畫。

 

2014年成立的亞洲藏壽司,為日本Kura Sushi在台成立的子公司;以日式迴轉壽司為主要業務;去年6月更於台灣登錄興櫃。

 

西川健太郎指出與日本多為獨立店不同,因初來台灣知名度不高,選擇集客力高的台北作為切入點。目前亞洲藏壽司在台有27間店,其中5間為街邊店,其餘以百貨商場店為主,平均客席數約190席。

 

至於菜單則約有100種,未來會持續開發新品,平均客單價落在330至350元間,翻桌率4至5次;而原料來源占比海外30%、日本30%、台灣40%。西川健太郎回憶2013年來台做市場調查,「霜淇淋在台灣很有人氣出乎我意料之外。」

 

去年亞洲藏壽司營收19.26億元,年增34.15%,每股盈餘2.47元。然即使去年與今年上半年營收持續創新高,亞洲藏壽司的獲利卻不如預期;今年第一季、第二季均呈虧損。「受到武漢肺炎影響來客數減少,再加上展店初期會認列大部分費用。」亞洲藏壽司財務長田村和也解釋,自5月上旬營運漸回穩,目前經營一年以上的店面來客已回升8至9成。

 

面對越來越多日本壽司名店進軍台灣,競爭激烈,西川健太郎自信地說:「亞洲藏壽司擁有專利的自動式透明保鮮蓋,確保食材品質;也設置扭蛋遊戲,打造娛樂十足的用餐體驗。」加上最早進入台灣的先行優勢,他預估3年內能達成在台展店逾50間,並朝街邊店發展。

 

目前因疫情暫緩前進中國的計畫,但西川健太郎也預期在3年內開出海外第一家海外分店,長期目標擴展至200家的規模。隨展店腳步不停歇,亞洲藏壽司未來獲利可期。

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