知名超市、量販店中槍「微波熟食」大腸桿菌超標

圖：新北市非洲豬瘟災害應變中心提供

2020-10-30 09:43

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外食族看這裡！食藥署稽查市售冷凍冷藏調理食品，共抽樣近3百件檢驗衛生標準，揪出12件違規，統一、頂好、全聯等賣場皆上榜，大腸桿菌超標案例甚多。另抽樣11件便當類包裝食品檢驗營養標示，其中4件不合格，分別被裁罰3萬至4萬元。

食品藥物管理署為提升市售冷凍冷藏調理食品之衛生安全，保障外食族群健康，日前責成地方政府衛生局執行「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，針對超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核，共計查核190家販售業者食品良好衛生規範準則(GHP)符合性，以及針對冷凍冷藏調理食品檢驗微生物衛生標準與便當類包裝食品檢驗營養標示共計301件。

在專案抽樣290件檢驗衛生標準，其中12件冷凍冷藏調理食品初抽驗不合格，經衛生局命業者限期改善後，仍有3件複抽驗不合格；抽樣11件便當類包裝食品檢驗營養標示，其中4件營養標示不合格。上述不符規定之產品，所轄衛生局皆已依食品安全衛生管理法(下稱食安法)處辦，總計裁處新臺幣16萬元整罰鍰。

食藥署呼籲，民眾選購相關冷凍冷藏調理食品時，應挑選環境乾淨、整潔及商譽良好的店家，所購買的食品應注意色澤及氣味是否正常並應注意產品貯存溫度(冷藏7℃以下，冷凍-18℃以下)，購買後應盡速食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生。

※本文授權自新頭殼，原文見此。