20210817編按：寒舍集團8月17日透過重訊，說明集團今年7月份起因應疫情影響，執行人力精簡方案資遣員工73人，執行程序符合勞動基準法規定。
疫情重創餐飲旅宿，寒舍集團傳出大規模人力精簡近百人，在業界拋出震撼彈，對此，寒舍集團表示，因疫情因素「不得不做出改變與調整。」但未確切說明受影響之人數。
寒舍集團旗下擁有台北喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗、礁溪寒沐，共4家飯店，皆受國際旅客青睞，但因疫情讓國際旅客人數大減，加上今年5月本土疫情升溫，國內住房及餐飲消費力道緊縮，衝擊餐旅營運。
日前寒舍公布今年第二季財報，合併營收4.14億元，較第一季減少49.62%、年減9.72%；稅後淨損2.6億元，虧損幅度較第一季增加2.45倍、年增2.35倍。稅後每股虧損2.33元，累計今年上半年每股虧損3.01元。
針對此次傳出人力精簡消息，寒舍集團回應，因為疫情嚴重衝擊餐旅業，寒舍7月執行優退方案及組織重整，強調每一位同仁都是最珍貴的資產，「但面對這波疫情危機，不得不做出這改變與調整。」
寒舍集團也說，期待疫苗接種後，國內與國際旅遊回穩，再創觀光旅遊高峰。
事實上，自疫情爆發以來，已有多家飯店傳出放無薪假、裁員或人力調整等消息，甚至也有飯店撐不下去，選擇結束營業。
像是台北君悅酒店去年12月，因營運策略調整進行人力精簡，桃園21年老字號尊爵大飯店，自轉為防疫旅館後，因應需求調整人力，資遣40位員工；開業近63年的高雄華園大飯店，也於今年7月中宣布，華園六合館因營運策略調整將於8月31日歇業。
