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莊毓華成功經營蝴蝶服飾 P.108

莊毓華成功經營蝴蝶服飾 P.108

喜歡蝴蝶的莊毓華,憑藉女性服飾做為人生再出發的起點。三十出頭時,被騙攬上數百萬元負債的莊毓華,靠著台北市忠孝東路四段龍門商場,不到三坪的小服飾店,兩年內快速清償所有的債務。這次經驗,讓她深刻體會,不僅女性愛美是天性,女性服飾市場的需求非常大,女性從年輕到老,都要打扮,只要對胃口,要賺女人的錢一點也不難。

有過龍門小服飾店的成功經驗,再次創業時,莊毓華選擇女性精品服飾做為切入市場的起點,以蝴蝶做為自己服飾店的標籤。「五彩繽紛的蝴蝶,開宗明義地宣示這家連鎖服飾店的精神,就是要讓來到店裡的女性,能像蝴蝶一樣,打扮和生活都能花枝招展。」莊毓華笑著說。

服裝連鎖店經營的最大挑戰來自庫存的管理。莊毓華認為服飾的流行性強,產品的生命週期甚至比資訊電子產品來得短,過季的服飾品可能論斤論兩都還賣不掉,如果認真提列庫存跌價損失,可能根本沒賺到錢。蝴蝶服飾店的做法,就是比別人提早推出已在日本、歐洲流行的服飾,標榜所售服飾的獨特性,利用限量物件的方式,有效降低存貨。因為對女性而言,最大的夢魘是在盛大場合裡和別人「撞衫」。

除了服飾店,莊毓華在台北市還開了一家 Pub,這家人氣指數超高的店,每天晚上十點後,必定高朋滿座,許多企業主找她合作,但她卻無意開連鎖店。莊毓華認為要做就做最好的, Pub 和服飾店開連鎖,經營大不同。 服飾店管控進貨和庫存做好,就成功一半;Pub 注重的是店裡氣氛的營造,經營者和客人的互動,侍者的妥善服務,這些經驗複製到分店不容易。事實上,過去幾家原先口碑不錯的 Pub 如「台北神話」等,開了連鎖店後,反而拖累本店經營。

在分店經營團隊未找全前,莊毓華絕不會貿然開連鎖 Pub。她承認連鎖店的經營,的確可以迅速壯大經營規模,但是隨著分店的增加,不能保證一樣的服務品質,對本店和分店都將有負面的影響。莊毓華的做法是採取穩紮穩打的方式,先求服務品質穩定,未來再慢慢考慮開分店;至於連鎖方式,初期她只考慮分店,不會選擇開放加盟店。因為直營店的經營,本店控制力較強,服務的品質容易維持,加盟店股東結構不同,經營理念不同,各行其是的結果,本店的經營特色不易保存,未蒙其利,先受其害。

莊毓華小檔案

家庭狀況: 未婚

經歷:I.R. 連鎖咖啡店敦南店店長 7 年

龍門服飾店店主 3 年

現況:蝴蝶服飾連鎖店負責人 7 年 (3 家直營店 )

Tickle My Fantasy Pub 店主

負責企業年營業額預估:5000 萬元
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