二十八歲踏入美髮界，從貿易轉行的莊允帆就像發現新大陸，自行成立研發部門及全台八個教育中心，顛覆了多項傳統，一心打造自己的美髮王國。
如果你曾經到過美髮院洗頭，想必會看到很多的小助理，年齡大都只有十來歲，因為這個產業普遍認為，要成為頂尖的美髮師就要從學徒做起，而且要愈年輕愈好。然而，巨星剪燙董事長莊允帆卻打破﹁從小學起﹂的迷思，以近三十歲的﹁高齡﹂踏入美髮界，顛覆了多項傳統，創造不少紀錄。
無師自通 打響小莊學長名號
莊允帆出身農家，求學階段是個「叛逆」分子，不管是高中或大學都沒畢業，考上世新圖書管理系，念一學期就休學。當兵退伍後到某家圖書貿易公司工作，當時他的月薪只有一萬六千元左右，而美髮師卻坐擁七、八萬元的高薪，讓他欽羡不已。於是他決定進入姊夫經營的歐爾歐美髮院觀摩學習，三個月後就拿著剪刀當起了美髮師。
那時為了找「白老鼠」練習，莊允帆製作簡單的海報發給各大專院校，打出「你的學長小莊幫你剪髮，一律免費」，沒想到擁入一大群撿便宜的學子們，成為他最初的客人，小莊的名號也一炮而紅。
他說，在民國七十三年左右，聽到時任立委的簡又新演說「八○年代的經濟走向」，預言台灣未來產業趨勢將會走到高科技、精密手工業及服務業，莊允帆想想，「作美髮的收入高，又是收現金，更重要的是美髮絕不會變成夕陽工業」，因此一頭栽入美髮圈，沒想到一待就是二十年。
從貿易轉行美髮，莊允帆就像發現新大陸，他覺得該產業須要改革的地方相當多，可以大展拳腳。果然，巨星就創新了多項紀錄，包括「十七小時營業」、「電話預約」、「設計師一人全程服務，不假助理之手」、、「價格透明化」，同時自行成立研發部門及全台八個教育中心，目前研發經費占營收的五％，教育費用更高達一二％。
化解危機 改革之路走的辛苦
其實，當年會有﹁十七小時營業﹂的點子，完全是莊允帆勤作市調想出來的，他說，有天晚上九點左右，到夜市口去買麵包，看收銀小姐頻頻看手錶，老闆就很火大地說：﹁妳趕時間呀！﹂收銀小姐說：﹁我急著要去洗頭，怕人家打烊了。﹂一旁聞言的莊允帆靈機一現，那時很多人都喜歡泡舞廳，更需要設計髮型，因此推出延長時間至晚上一點，結果生意好得令人咋舌。
初嘗甜果，莊允帆乘勝追擊再度推出﹁一人服務﹂制，沒想到卻踢到鐵板，設計師習慣有助理，如今要設計師一人從頭做到尾，當然很多人就不幹了，頓時跑掉一堆師傅，營業額從每月的百來萬陡降至三十幾萬元。莊允帆說：﹁那時嚴重到財務都發生危機，改革之路走得很辛苦。﹂在苦撐六、七年後，生意才又爬升起來。
一名從事美髮十多年的設計師林小姐指出，巨星推行一人服務制之初，很多師傅不習慣從頭包到尾，尤其是幫客人洗頭，通常都是助理在做的，因此無法接受這種一貫作業的模式。然而從今天人手普遍欠缺的現況來看，一人服務制的確可以解決助理食宿、流動率高及師傅作假帳的問題。
在美髮界有個奇特的現象﹁客人跟著師傅跑﹂，即使知名度再高的品牌，也未必能吸引大批的客源，除非師傅名聲夠響，因此很多設計師喜歡開設自己的工作室，不願加盟名牌髮廊，而且工作時間也較為自由。
勤作訓練 維持加盟店的品質
不過雖然市況如此，巨星依舊吸引眾多的設計師加盟，目前全台共有二○六家巨星剪燙，莊允帆說，為控管加盟店的品質，巨星要求加盟員工每月必須上一天的專業口才及技術訓練，店主則必須上經營管理課程，上課遲到就將電腦斷線三天，未到則斷七天，罰則頗為嚴厲，﹁來開會的比例高達九五％喲！﹂莊允帆得意地說著。
不採學徒制，巨星寧可和大專院校建教合作，從中找到合適的人選，莊允帆說：「我們雖然沒有培養自己人，職前訓練卻做得很徹底，所有新進員工會在飯店內進行為期一周的密集訓練，讓他們了解所有的公司規章。」
「其實，美髮設計師要學習的是接受、包容，巨星不會改變任何人的技術及作法。」他這話說得似乎有點「形而上」。
喜歡看書的莊允帆，年輕時看世界文學，年長一點看遍所有武俠小說，現在則看有關經營管理的書籍及兵書，他順手指向桌上的書堆裡說，我現在最愛看的一本書是︽第五項修鍊︾。也許是愛看書的關係，他體悟到人生都有黑暗期，經營事業也一樣，難免遇到不易解決的事，莊允帆說，在遭遇危機時一定要秉持三個原則：「留一口氣、喘一口氣、爭一口氣」；氣斷了，什麼就都沒了。
