這家坐落在偏僻工業區的魩仔魚工廠，不但是7-ELEVEn販售的魩仔魚御飯團的魚料供應商，在台灣魚產加工業占有一席之地，每月更可吸引一百五十輛遊覽車光顧、六千名觀光客造訪；憑著轉型得宜，小小加工廠已蛻變成觀光勝地。
很難想像，這家坐落在偏僻工業區的工廠，每個月竟可吸引一百五十輛遊覽車光顧，等於一個月至少有六千名觀光客造訪，甚至還曾有一天擠進十五輛遊覽車的輝煌紀錄。
除了觀光成績傲人，溪和在台灣的魚產加工業更是占有一席之地，市面上7-ELEVEn販售的魩仔魚御飯團，魚料正是出自溪和之手。溪和負責人簡溪焰、簡大新父子，可說是台灣的魩仔魚王。
宜蘭的龜山島海域是台灣重要漁場，也造就宜蘭縣頭城鎮魚貨加工業，五十三年前，當時才十三歲的簡溪焰就和母親合力經營魩仔魚工廠，在小小的漁村闖出一片天。
然而，簡大新有感於多數人對於魩仔魚還是一知半解，因此靈機一閃，想到了將既有的工廠內，騰出既有空間，設置觀光工廠。「加工廠變體驗教室，小漁村發展民宿，這樣可以讓更多人深入了解魚鄉文化。」
於是，簡大新又花了七、八千萬元在利澤工業區購置新廠房，並在太太黃慧蘭的協助下，把加工廠旁的三層樓建物變成體驗教室與民宿區。其中，一樓可以現煮現吃小卷、魩仔魚、丁香魚；二樓陳列定置漁場、漁筏模型，各種漁法解說牌，及捕撈魩仔魚的魚網；三樓民宿區可觀海景，及貝殼工藝ＤＩＹ。
為了豐富觀光工廠內的元素，簡大新除引進紫寶螺、黃鹿貝等各式各樣美麗的貝殼，自己也抽空到外澳海邊，撿海星、螃蟹、海馬、刺海肫等，回家加工做成飾品。甚至還專程到中南部拜師，學習以貝殼做風鈴、壁畫、飾品等技巧，並讓遊客體驗煮魩仔魚、小卷的樂趣。
直至今日，溪和已從以往一個小家庭工廠，蛻變成一個月可以吸引五、六千人造訪的觀光勝地，看著遊客對於原本被忽略的魩仔魚有更進一步的體會，簡大新的臉上，露出了燦爛的笑容。
