年滿十六歲的男丁，代表著擁有家庭決策的話語權，可以協助家中經濟的改善力量，通過支撐門戶力量的決定性門檻，顯示可獨當一面。
「做十六歲」源於台南五條港（現中西區），港口苦力年滿十六歲成丁，就可以領成年人的工錢而非僅半薪，這個禮俗對於府城當時的社會與經濟結構亦有形成改變的決定影響。年滿十六歲的男丁，代表著擁有家庭決策的話語權，可以協助家中經濟的改善力量，通過支撐門戶力量的決定性門檻，顯示可獨當一面。
原先做十六歲無固定儀式，後由「開隆宮」在1991年提出一套正式的程序：備敬品、拜七娘媽、出鳥母宮，後大多依此程序進行！敬天拜上蒼，請七娘媽入壇，拜主壇後，進行「出鳥母宮」的步驟，為滿十六歲的男左女右列隊鑽亭腳/爬桌底，其中男繞左三圈、女繞右三圈表自母胎出世，三圈意「無三不成禮」，鑽過即代表成年，三圈鑽過由父母扶持起說好話祝福即禮成。
儀式後還有奉茶，孩子雙手奉茶拜父母訴感恩，孩子父母給與祝福勉成年！一套流程下來，不管是敬品還是儀式，都隱含深刻意義！
桌上的敬品有八大品：溼、乾、葷、素、正餐、點心、鹹、甜八大樣，必須應時、應節、應慶二變化。備有薑、鹽、糖、豆為最大禮，指六合天地東南西北！還有素果（吉祥）、清花禮燭、淨香爐、前茶（清淨）後酒（禮）、壽麵（祝壽）、五牲（敬神明）、菜碗六色、圓仔花（千日紅）、煙（台灣人）、檳榔（平埔族）、紅龜粿（團圓）、壽桃（祝壽）、九層糕（步步高升）…… 等等，沒聽講還真不知。
短短一個下午，只能知道個初淺，或聽或記或有疏漏，但深深刻在心裡的，卻是在聽講過程中所感受到那份對於台南文史的驕傲，在儀式的背後想要傳達的人文意涵，熱鬧之餘，真正想要傳承的文化跟歷史，從沒那麼深刻地體會到，我學到了很多很多，我想這是一份種子，是一份點醒，身為教育工作者，要學的還很多！
※台南開隆宮「做十六歲」成年禮 http://7mothers.vrbyby.com.tw/scenerys.php
※台灣大百科全書 七娘媽 http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=11707
