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台灣企業家入主日本溫泉旅宿 打造華人經營典範

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產業動態

2017-12-28 10:39

位在富士箱根伊豆國家公園內的ABBA RESORTS IZU坐漁莊,由ABBA RESORTS集團收購之後,軟硬體經過重新整合,大幅提升日式服務精髓,一舉成為日本人排名首選的高級溫泉旅宿,更在今年11月獲得具有公信力的 世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) 之「亞洲第一 精品饗宴(Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017)」殊榮。

企業世代接班是近來當紅話題,然而無論大企業或小公司,無論傳承子女或託付專業經理人,接班之後能否在初始經營信念之上譜寫新意,挖掘未來核心競爭力才是重中之重。

在日本同樣有著相同問題,溫泉勝地中許多極負盛名的老字號溫泉旅宿,隨著時間一久,陸續面臨轉型、後繼無人等衰退危機而顯得後繼乏力,需要注入新資金、理念活水來重振旗鼓。

 

擁有富士箱根伊豆國家公園無價自然美景是ABBA坐漁莊,是葉信村總裁心目中最佳日本溫泉旅宿,因緣際會與原業主女將成為朋友,在誠心與經營理念獲得認同之後,彷若受託正式入主著手改革,花了一整年的時間溝通磨合,ABBA坐漁莊以日本人角度,悉心保存包括女將文化在內的獨特文化底蘊,並以總裁自身的客戶觀察打造出全新的渡假村ABBA RESORTS IZU坐漁莊。

 

ABBA坐漁莊擁有富士箱根伊豆國家公園無價自然美景

 

尊重、保存文化 比日本人更日本

ABBA RESORTS集團葉信村總裁

 

擁有多年經營管理經驗的葉信村總裁堅信,唯有兼顧日本旅館的「細膩款待」精神與西方飯店的經營優勢接軌,旅館才能形塑出鮮明品牌特色。「好的Resorts要能融匯當地文化特色,跟入住旅客產生交流互動」,因此被稱為「比日本人還尊重日本文化」的他,接手管理之後便將ABBA坐漁莊定位為「日本文化大使」,引進許多文化體驗課程,讓旅客可以在旅舍內學習茶道、近距離鑒賞國寶級武士刀和皇室級和服,以及深入了解和紙藝術,同時還可以跟隨管家參加戶外漁師體驗或當地祭典,親炙傳統日本文化魅力。

 

ABBA坐漁莊讓旅客體驗日本茶道文化

 

一期一會、體貼入微 體現日式服務精髓

 

鑑於傳統溫泉旅館「一期一會」的至誠待客之道,確保體貼入微的服務精神得以延續,住過世界不少頂級旅館的葉信村總裁,致力推動多項管理改革,欲將ABBA坐漁莊服務品質推升至更高境界。

 

ABBA坐漁莊體貼入微的服務精神讓旅客倍感尊榮

 

包括他改變了接待規格與模式,讓旅客倍感尊榮與隱密;不讓客人自行拖行李,全由工作人員使用特殊動線,在客人入房之前送達房內;房間冰箱內的無酒精飲品全部免費,不跟旅客斤斤計較。同時也改善員工福利,拆掉舊有的員工宿舍,讓每個員工都有自己的套房,連員工餐也加以改良,理由是員工在愉悅的職場工作,才能真正從容的服務顧客。

 

在料理創新方面,設置法式餐廳山桃」和和食餐廳「櫻」,並新增了法式料理、鐵板燒等頂級料理,主廚皆會選擇最新鮮和最當季的食材製作,希望旅客大飽口福又意猶未盡,離開之後期待下一次的造訪。

 

細膩改革奏效 藏不住媒體關注 放眼世界建立頂級旅館品牌

 

經歷四年來調整硬體設備與經營思維,如今面積擴展至五千坪的ABBA坐漁莊,是不少日本人心中排名第一的高級溫泉旅宿,更是華人經營高級旅館的成功典範。

 

今年11月亟具公信力的 世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) ,在秘訪後驚豔而提名,更宣布ABBA坐漁莊獲得「亞洲第一 精品饗宴(Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017)」殊榮;嚴格挑剔的日本媒體如HOTERES更在五十周年慶專刊以極大的篇幅報導ABBA坐漁莊,介紹ABBA坐漁莊的蛻變轉型歷程,在在證明葉信村總裁當初的眼光與決定判斷正確。

ABBA坐漁莊榮獲世界精品酒店大獎 (World Boutique Hotel Awards) 中的 「亞洲第一 精品饗宴(Asia's Best Culinary Boutique Hotel 2017)」殊榮

 

 

葉信村總裁展望未來,依舊選擇高難度的國際化策略提升自我,預計ABBA RESORTS拓點計畫中,除了日本最少開設四間新旅舍,也將進軍台灣與中國,誓言為華人打造一個放眼世界並且帶有華人企業家精神的頂級旅館品牌。

 

ABBA RESORTS IZU 坐漁莊

伊豆唯一「全球奢華精品酒店聯盟」成員

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