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防疫宅經濟!帶動全家鮮食成長超過一成,日本熱銷「超級大麥」首登台

勵心如

產業動態

勵心如

2020-02-25 17:14

全家便利商店今(25)日舉辦鮮食記者會,全家商品本部本部長黃君毅表示,在COVID-19(武漢肺炎)疫情下,鮮食類產品特別是盒餐、有包裝的商品帶動整體業績,今年一、二月整體鮮食業績表現跟去年相比,評估有超過1成的成長。

黃君毅說,二月初業績起初看來很緊張,主要是民眾對於疫情的擔憂、減少消費,但是月中逐步有反轉趨勢;鮮食類產品特別是盒餐、有包裝的產品,在17年前的SARS期間就賣很好,這次的武漢肺炎疫情,鮮食類整體一、二月業績也較去年有超過1成成長。

 

雖然這兩年春節分別落在一、二月,影響整體鮮食銷量年變化率,但全家公關部長林翠娟補充,因為疫情,民眾降低外食、倚賴便利商店,在便利商店買微波食品快速吃、或是買麵條雞蛋回家簡單煮,整體鮮食業績有提升,「看這一周跟前面一、兩周比較,會多到4、5成差異。」

 

去年全家營收777.3億元,年增8.4%,其中鮮食佔整體營收約23%,「鮮食目前每年維持1成以上成長。」黃君毅說,其中這幾年操作健康項目鮮食,總共創造約2億元業績,像是高蛋白的健身雞肉餐盒,引起相當多討論,門市也有販售雞胸肉的專區。

 

2018年,全家超商率領供應鏈一起取得國際標章Clean Label(潔淨標章)認證,現在已經有超過250項產品取得少添加物認證、每年創造約55億元營收;推動「少添加」之外,全家今天也宣布引進日本全家銷售成績優異的「超級大麥」(BARLEYmax)系列商品,膳食纖維是白米的40倍。

 

 

「超級大麥」是澳洲聯邦科學產業研究機構(CSIRO)開發的非轉基因大麥,日本帝人株式會社與CSIRO於2009年設立The Healthy Grain公司,在2015年2月簽署了獨家共同開發協議,進行該品種大麥的各項研究開發,目前日本帝人株式會社是亞洲區超級大麥獨家代理商。

 

全家與日本帝人株式會社合作、首度將超級大麥引入台灣。對於此次武漢肺炎疫情是否會影響供應,黃君毅說,這次的新產品「超級大麥」系列,在疫情爆發之前就都已經運送完畢、入倉了,半年份量已經備好,不受疫情影響。

 

對全家來說,包材供應鏈受到的影響比較大,過去台灣的包材多仰賴中國製造產品,在現有的庫存之下,全家也在關注4月之後的供應可能會受影響,因此正在尋找台灣生產的供應商,「不只是我們,所有產業都一樣,現在都在思考供應要分散、未來要更多採用台灣製的商品。」黃君毅說。

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