國民飲料「生活泡沫」工廠開箱！飲料老品牌跌倒再起，關鍵藏在細節中

張玉鉉

生活消費

今周刊攝影團隊

2020-12-23 15:47

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揮開台北的陰冷天，台南和煦的陽光與車上熱絡氣氛相呼應，這是以熙國際「國際菁英學院」首次第一、二班合併一起的企業參訪活動，將揭開位於台南善化的三皇生物科技工廠面紗，也就是生活泡沫系列飲料的生產地。

以熙國際菁英學院，以協助中小企業突破撞牆期、走向國際為成立初衷。目前學員組成為年營業額5千萬至5億元的創業家與企業接班人，課程囊括品牌經營、逆境領導、數位轉型等，並規劃企業參訪、閉門讀書會等活動。

在此次約莫30人的參訪團裡，來自醫療、食品、美髮等不同產業的企業經營者與二代，踏入三皇廠區均不約而同地發出驚嘆，因眼前竟不是傳統印象中老舊雜亂的工廠，而是宛若來到觀光工廠，廠外有著大片草坪、蒼翠樹木，廠內則有自動化機械手臂有序地生產……。

以熙國際創辦人鄭宇庭在介紹這位11年前從美國回台進入家族企業、會說六國語言的三皇生物科技總經理王亭坤時，劈頭指出經營食品廠的不易，更震驚於王亭坤的耐力與抗壓力。

的確，王亭坤不諱言老品牌生活系列飲料成立以來，在大環境改變下，歷經很多風雨；例如消費者口味改變等，員工也從頂峰時期的逾一千人，到如今的136人。「我爺爺曾留下一句話：『哪裡跌倒，就要從哪裡站起來。』」因此非食品專業出身的王亭坤接下總經理一職後，做的第一件事就是把所有單位都跑過一次。

其中，更有兩年時間直接睡在工廠，第一線了解員工工作環境與情況，並從中發現問題，做進一步改善，例如導入自動化設備、制定手冊統一語言等。王亭坤打造嚴謹的作業流程，也使其在2016年美國食品藥品監督管理局（FDA）來台查核時，僅花3小時即完成查驗，較一般所需的2天快上數倍。

此外，王亭坤重視永續，陸續建置太陽能發電、碳足跡、水足跡等；且廠內綠覆蓋更達50％，工廠每年約能省下864.9噸的碳。

聽完王亭坤分享接班心路歷程，揚鼎國際法律事務所主持律師姜智揚、二代接班的生命之星國際高階經理人陳孟專與伊瑪克國際副總經理李康宇等皆深有所感，紛踴躍提問與交流接班、經營等相關問題。「建立看到細節的內控制度。」王亭坤直言將自己當一塊海綿，不停地吸收；並積極找老幹部聊天，了解企業過去，才能知道未來發展方向。

透過實際走訪企業，交流彼此經營與管理經驗，讓以熙國際的企業家社群格局與視野更上層樓，也激發出更多對未來創新的想像與嘗試。