我所不知道的黃陂南路三三○號 P.113

雙眼皮

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2002-05-23 22:31

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上海極負盛名的新吉士餐廳有兩家分店，一家在桃江路，另一家在新天地。有人把新吉士譽為第六代上海菜的代表，菜的質精不說，傳統的菜色也加進一些新的味道，頗受歡迎。我試過接近傍晚才訂位，新天地那家一定早已滿座。

並不奇怪，新天地的新吉士餐廳，是非常優美的老石庫門房子，由於占地廣，比起上海同類型洋房更氣派，而內部裝潢雅致，坐在裡面吃飯恍若回到清末民初，別有一番滋味。位於新天地的入口，這家新吉士已經變成指標性的景點，台灣旅行團必吃之地。

但是這幢樓卻爭議大起。這個月《南方週末》採訪屋子的何姓老主人，表示當初是因為房子規畫要拆遷，屋主才不得已讓出房子。但等到他們搬了出去，事隔一年，才發現房子根本沒拆，而搖身一變為夜夜滿座的高級餐廳。新吉士餐廳向新天地租用的這幢樓，地址是黃陂南路三三○號，剛好位在「新天地一號」私人俱樂部的對面，每年的租金大約在四、五十萬元人民幣。

何姓前屋主不能接受這樣的事實，他們向媒體質疑新天地運用不正當的手段取得屋子的產權。如果是為了商業的發展，新天地大可與他們商量，用合理的價錢來購買或租用，但是在拆遷的名義下，他們不但不能分享發展的龐大利潤，當時他們還必須付出幾十萬元人民幣，以住進上海市邊緣的新居。

說起來，石庫門並非中國傳統建築形式。是太平天國亂起，外國建商蓋給江浙富有鄉紳作為在上海的避難宅院，後來反成特色。熟稔上海發展的人，可以從這裡講出整套驚心動魄的現代史。不僅新的白領顧客與烹調傳統在此交會，文化與商業、西洋與中國、大都會與鄉村、戰爭與和平的交纏，也在這裡留下不可磨滅的烙印。

我所不知道的是，黃陂南路三三○號樓起並非偶然。蓋樓的何家先祖，年輕時在藥房做事，愛上不該愛的人｜｜大戶人家的女兒，由於階級差異太大，老丈人一怒之下，宣稱除非窮小子有家產，否則休想有嫁妝。一九二三年，窮小子在二十年的努力後，耗盡財產，終於蓋了這幢令人大開眼界的石庫門洋樓，讓老丈人承認這個女婿。因為得來不易，當初為何家立下的祖訓就是：「凡我子孫，此房不典、不賣、不租」。

新天地旁的人工湖樹影搖曳，美麗精緻，發展商瑞安集團在淮海中路後面的發展計畫還沒完沒了，聲望如日中天。相較之下，何家的祖訓實在太微弱了。

每有朋友從台灣來，我一定約他們在這裡碰面，做為他們感受上海的第一站。只是我現在不知道，下一次在黃陂南路三三○號前，我應該說些什麼。還有，我覺得我同時失去了進去吃飯的胃口。