今年今周刊進入第15年編製兩岸三地1000大企業排行，意外發現一家十分特別的公司：海天味業，這家公司在兩岸三地排名從去年120跳升至76，仔細一看才知道這是全中國最大生產醬油，蠔油及調味料的企業。
我在西螺長大，對醬油最熟悉，台灣的醬油業者都是小本經營，但海天味業一年生產醬油不是以瓶計，而是用噸計，海天醬油一年生產120萬噸以上，這就是人口優勢創造出來的大產業。
廣東佛山在乾隆時代就是中國醬料的故鄉，海天味業創辦人龐康大學畢業後回鄉出產醬油，他從德國進口10部機器，一開始就以現代化設備生產醬油，並堅持從曝晒到發酵超過180天，。全中國醬油廠商超過2000家，海天味業卻一枝獨秀。
去年海天營收145.84億人民幣，浄利35.31億人民幣，EPS1.31人民幣，今天公布首季業績，營收46.94億，淨利12.03億人民幣，EPS0.45元，毛利率達46.7%，這個毛利率已十分接近台積電，海天味業發行27億股，市值1706億人民幣，約台幣7800億，賣醬油的企
業市值這麼大，實在很驚人，而且，海天味業本益比45.48倍，在民以食為天的中國，海天味業真是占盡天時，地利，也說明了賣醬油不輸賣晶片的時代。在中國大陸芯片股市值比海天小多了！
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