吳寶春：學習是成功的源頭

職場心法1：了解職場，配合環境成長

一出社會，要先有一個觀念：我們只是整個大環境中小小的一員，不是環境要為你改變，而是你要試著去適應環境，配合環境去成長。先讓自己了解所謂的「職場」究竟是什麼。有一定的了解後，而且真覺得對這個工作沒有興趣時，才要考慮轉換跑道。

這並不表示找工作不該以興趣為考量，只是應該給自己更多一點的選擇空間。職場是什麼？專業是職場的必修課，但除此之外，還包括了很多其他的要素，其中最重要的就是人際關係。尤其是對新人來說，「周遭的人都樂意幫你」和「周遭的人都不想理你」，將是起步是否順利的重要關鍵。

職場心法2：打好人際關係 讓人認識你

當初我在第一份工作上，就碰到人際關係的問題。那時我剛進去還是菜鳥，與大家也不熟悉，我只知道自己會做麵包，其他什麼都不懂，結果，當時只要發生東西弄壞，或器材沒有洗乾淨時，大家就會指著我說：「都是吳寶春啦！都是他！」

一開始我覺得很委屈，不懂這些人為什麼要把責任完全推到我身上，但後來我明白了，因為我從來沒有好好的和他們溝通過，雖然只是洗器材，可是我沒請教過他們怎麼清洗，發生問題時，他們就會覺得是我造成的，因為在一群老手之中，我這個菜鳥是唯一不知道正確清洗步驟的人。之後，我都會先向每個人請教，漸漸的，他們不會再一味的責怪我，因為他們知道我有心把這些事情做好。

職場心法3：想清楚目標 克服倦怠感

除了人際關係， 還有一個問題就是「倦怠」，剛出社會遇到的最大問題就是會懷疑自己，即便你在一個工作待了3個月、半年，這個問題也會不時發生，你總會不斷地懷疑：「這真的是我要的嗎？」遇到這種情況時，你要冷靜下來重新思考：到底在這個地方、這個行業中，要學到的是什麼？你才會克服小問題，才能脫離倦怠與瓶頸。

除此之外，設立目標還可以讓你循序漸進，先設立小目標，接著是中目標、大目標，不要好高騖遠，一步一步達成難度不同的目標，反而能不斷增添信心，也能讓你有繼續走下去的動力。我自己就是這樣走過來的，但幸運的是我很快就把自己的目標想清楚，而帶我進這個行業的朋友，只做了一個月就離開了。

職場心法4：不停學習 創造自我價值

這麼多年來的工作經驗中，最讓我印象深刻的是在高雄，當時我被聘去管理麵包部門，在這之前我從沒作過管理階層，因此我想試試看，也順便學個經驗，但一開始我完全無法管理，一來那裡人數太多，有40幾名師傅，而我以前待過的麵包店，最多也才4個人；二來我是空降過去的，許多人對我不服氣，當時我才28歲，比我資深的前輩根本不信服我。

這種狀況下，不但無法解決早就存在的品管問題，甚至連人事也出包，每週開產銷會議，我都被釘得滿頭包！一度想放棄不做了。當然，我知道放棄、逃避不是解決問題的辦法，於是我向公司要求去上管理課程。結果我在那裡當了2年主管，也重新讀兩年書，讓我了解何謂管理。

不論做什麼，「態度」都是最重要的，你要把這份工作當作你「自己的企業」，用心經營。曾有人告訴我，拿多少錢做多少事，我覺得不是薪水決定你的價值，而是你要去創造自己的價值。而學習可說是成功的源頭，隨時將心態歸零，重新學習，我現在也還在學習，在學習的過程中，我也得到許多體悟。

吳寶春
出生：1970年
現職：哈肯舖手感烘焙研發監製總監
學歷：崇文國中
經歷：2010年法國樂斯福杯麵包大賽
首屆麵包大師個人賽冠軍