「我並不討厭做菜，可是很討厭事後的收拾！」我也是如此，所以很能理解這種心情。
然而，並沒有人會代替你收拾。既然遲早都得自己來，那就來思考多少能夠減輕辛勞的方法吧！
在本書開頭（參見第9頁）所舉出的五個魔法當中，有一項是「現在的小小努力，是給未來的禮物」。而打掃和收拾的工作，或許就是這項魔法最能發揮的地方。
那麼，我就來介紹幾個可以當作「給未來自己的禮物」的好點子吧！
舉例來說，吃完晚餐後，難免會有怎麼都懶得洗碗的時候。
你可能會認為「明天再洗」也沒關係。可是，如果只是把碗盤丟在水槽裡的話，油汙就會卡在碗盤上，變得很難清洗。
乾掉的飯粒黏在碗上，用海綿怎麼刷都刷不掉……我想每個人一定都有這種經驗吧？現在偷懶的結果，就會以這樣的方式懲罰未來的自己，這樣未免也太可憐了。
對於沒有完成的事情，完全沒有必要想東想西。有時候難免會筋疲力盡，根本提不起勁做任何事。這時候就趕快上床睡覺，等隔天早上早點起床，恢復精神之後再來收拾會更有效率。
不過，為了不讓未來的自己多花費不必要的心力，至少要事先把碗盤泡進水裡。
此外，裝過油炸食物的器皿和鍋子，還有沾了美乃滋和醬汁的湯匙等等，可以大致先擦過一遍，之後清洗起來就會輕鬆許多。就算碗盤馬上就要清洗，也很推薦這個小技巧。
在這種時候，舊毛巾和舊Ｔ恤就很好用。有些讀者可能會用紙巾或報紙來擦拭油汙，但毛巾和Ｔ恤可以更輕易地把油汙擦掉。平常可以多準備一些剪成十公分見方的棉質毛巾或Ｔ恤，在擦過髒汙的餐具或鍋子之後就丟進垃圾桶。既然是已經用舊的布，就算只擦一次就丟掉也不算浪費。
（本文選自全書，張若儀整理）
作者： 足立洋子
出版：方舟出版
書名：廚房再也不麻煩—菜單、採買、烹調、整理、收納，通通一下搞定
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