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中國星巴克勁敵 背後最火的台廠

勵心如
2018-10-03
管理
1137期
劉咸昌攝影

中國星巴克勁敵 背後最火的台廠

勵心如
2018-10-03
中國星巴克勁敵  背後最火的台廠
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劉咸昌攝影

去年,台灣全年進口近三萬公噸的咖啡生豆,其中有四分之一,都由源友企業烘焙。隨著在生豆、烘焙領域布局有成,源友進一步打造自己的連鎖咖啡店品牌,能否一舉成功,答案很快揭曉。

桃園平鎮工業區,交通偏遠,在眾多工廠裡,卻有一座運用大量木製建材的咖啡館「Alpha Coffee & Tea」隱身其中。這是台灣最大咖啡烘焙廠「源友企業」的總部。如果不說,沒人知道,速食業與食品龍頭一年超過三億杯以上的咖啡、中國星巴克最害怕對手「瑞幸咖啡」的咖啡豆,都來自這個神祕的咖啡豆王國。

 

這個隱身工業區的咖啡王國,內部營運未曾在鎂光燈前曝光,這次為了直面消費者,從咖啡豆供應商跨足咖啡連鎖市場,其負責人、年僅三十五歲的家族二代朱茂亨,首次站上枱面。

 

代工廠起家   切入超商供應鏈

 

從食品原料代工廠起家的源友,一開始進口各式食品原料,直到二○○九年,正式切入連鎖咖啡供應鏈,此後營收開始大爆發,每年皆以兩位數速度成長。去年,台灣全年進口兩萬八千多公噸的生豆,其中四分之一都交由源友烘焙,營收更一路從一○年的六億多元,成長至去年的十五億元。

 

不僅如此,今年中國最火紅的新創——成立半年即躍升中國第二大咖啡品牌,其新一輪順利募資兩億美元、估值逾十億美元的獨角獸「瑞幸咖啡」,也主動找上門,加入源友的客戶行列。

 

「他們(瑞幸)只有兩個條件,能配合快速展店的咖啡豆供應量,以及穩定的品質。」朱茂亨回想,去年四月在上海展會上,雙方相識,一探知源友在台灣的供應規模後,旋即談定後續合作。當時,瑞幸就喊出「開幕第一年開店數要上看兩千家」的氣魄;至今,瑞幸全部的咖啡豆,仍都是源友獨家供應。

 

而讓中國最火新創一眼看上的,是源友過去多年來扎根的硬底子功夫。

 

 

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