全球餐飲瘋科技，foodpanda外送商機大爆發

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2020-08-25

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foodpanda近幾年以飛快的速度成長，根據資策會產業情報研究所（MIC）今年8月最新發布的「台灣網友2020上半年於疫情期間使用美食外送服務調查」用戶最常使用的前五大平台，依序為foodpanda（79.6％）、UberEats（60.8％）、foodomo（8.3％）、餐廳自營平台（7.6％）與街口美食外送（5.3％），foodpanda穩坐龍頭寶座。

foodpanda近年來的快速崛起令人嘖嘖稱奇，根據foodpanda所公布的數據，全台灣至今已有高達5萬家餐廳在平台上架，較2012年剛進駐台灣時合作餐廳夥伴成長了10倍，另2019年的每日訂單數較2012年成長1,000倍，平台會員人數增加35倍，外送人員數提升超過55倍。即使台灣餐飲業受到疫情重創，foodpanda今年的業績相較於2019年仍舊快速且持續的成長。

在海量數據充斥的年代，善用數據分析儼然是企業追求時效最好的幫手。foodpanda靠著外送累積出巨大流量，在8年多的深耕過程中，理出如何在龐大訂單資訊中分析消費者輪廓與行為，靠著大數據的幫忙，foodpanda得以根據消費者偏好商品與購物行為做出排行，回饋最新的資料給合作餐廳，讓合作餐廳調整銷售品項、庫存排序以及備貨量，隨時都能保持在最貼近消費者需求的狀態。foodpanda台灣區營運總監余岳勳表示，如何做到平均20分鐘快速外送，對任何業者來說，都是一個大難題，為了達到「在最短時間內將各種東西送到消費者手中」的終極目標，數據分析儼然成為foodpanda與業者共同擴張新領域的重要籌碼。foodpanda依據消費者行為投遞嚴選商品推薦給消費者，幫助消費者省下在網海盲目搜索的時間，一旦消費者發現「可以隨訂隨到」，就會逐漸減少到大賣場囤貨的行為，進而增加下單的次數，讓foodpanda與合作商家皆受益。

foodpanda為了繼續穩住龍頭寶座，相繼推出專做生鮮、日用品外送服務的「熊貓商城」與自有品牌「熊貓嚴選」，提供生鮮、零食、日常用品、生活雜貨等的線上訂購與即時外送。不僅如此，foodpanda甚至連「服務」也可以外送，好比有人忘了帶鑰匙，也可以請foodpanda外送一名鎖匠來，就連浴室水管漏了，foodpanda也可以幫忙。