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我說那些挑食的小孩啊

我說那些挑食的小孩啊

Amanda的膳生活

職場

2013-07-29 13:55

看著夾雜在一堆青菜裡的紅蘿蔔,女兒拿著筷子在那裡挑啊挑的。很快盤子裡就出現兩堆已經分類好的小菜堆,紅蘿蔔今天又被三振出局。

看著夾雜在一堆青菜裡的紅蘿蔔,女兒拿著筷子在那裡挑啊挑的。很快盤子裡就出現兩堆已經分類好的小菜堆,紅蘿蔔今天又被三振出局。吃東西應該是很美好的經驗,所以逼孩子吃東西這件事情,我不會去做。大人都有不吃的東西了,何況是小孩。只不過這次不吃,不代表這樣食物就必須永遠消失在餐桌上。女兒最後吃紅蘿蔔了,只是她發現做成沙拉比煮熟的好吃。

記得有一次,我上的課是做紅蘿蔔餅乾。一位媽媽帶著她的五歲兒子來上課。從削紅蘿蔔開始,我就覺得那個小男生應該準備奪門而出了。他連削皮,都可以做出作嘔的表情,更別說等等要把它吃到肚子裡。我看著身旁的那位媽媽,持續不斷的用鼓勵的動作及話語,讓小男生能繼續完成削皮的工作。我偷偷的問媽媽:你家兒子很怕紅蘿蔔喔?她說:對啊!所以我故意讓她來上這堂課。頗有明知山有虎,偏向虎山行的壯舉。於是,我也加入加油的行列,不一會兒,兩根紅蘿蔔已經被削的乾淨,接下來刨絲的工作媽媽替他完成。別人看來沒有什麼的削皮工作,小男生可是要勇敢的去面對,這是一個很有勇氣的故事。烤完的餅乾,雖然還是只有被吃了兩口而已,但是以不吃不碰的小孩來說,就像阿姆斯壯登陸月球一樣,是一大步。

把食物切碎、打成汁、改變外觀形狀,這些都是我們常常聽到的解決辦法。而我想說的是大人們怎麼看待挑食的小孩。每個孩子不同,書上看到的不盡然管用。讓孩子先了解食材,然後循序漸進的讓孩子去嚐試。水煮的不吃,那跟孩子討論可以用什麼方式煮。加在麵糰裡?或是打碎了混合其他的食物一起燉。讓孩子參與製作的過程,如果可以,讓他們一起動手做,就跟變魔術一樣,通常自己做的東西,多少孩子還是會捧自己的場吃一下的。

讓孩子多接觸食物的原貌,有的時候利用書籍或是影片,讓孩子先了解認識吃進去的食物是什麼。雖然很多人會說這樣很麻煩,孩子要吃就吃,不吃就算了,要不就是勉強孩子幾次就吃了。以我的工作來說,我們的方法是另一條溫和的選擇。不吃蔥油餅的孩子,從揉麵過程開始做,把大把的蔥末加入麵糰中時,還是有遲疑的時候。當麵糰變成一片片香噴噴的餅的時候,你會發現孩子突然覺得蔥變的可愛了,因為那一團是他辛苦揉出來的,吃在嘴裡的感覺當然不同。

我說那些挑食的小孩啊,找個時間和爸爸媽媽一起下廚吧!把自己不愛吃的食物變身,從這樣的樂趣下手,不失為另一種調整挑食的辦法喔!

Photo: http://chiatsen0129.pixnet.net/album(Amanda的相簿)

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