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Chez Moi「在我家」吃歐洲名菜 P.128

Chez Moi「在我家」吃歐洲名菜 P.128

「榭磨坊」( Chez Moi )在忠孝東路與光復南路交叉路口附近的一個安靜小巷子裡。這家餐廳並非純正的法國餐廳,它混合了歐洲的各式名菜。在法文,ChezMoi 是「在我家」的意思。最近我跟一位好友到那兒用餐,即使我們覺得有幾處小地方可以再加以改善,我們仍在「榭磨坊」享受了一段愉快的用餐時光。

一進到「榭磨坊」,精美的裝潢、木質的地板與掛在牆壁上漂亮的裝飾品,讓人心情立刻放鬆了下來。「榭磨坊」還另有一貼心的設計,在另一頭有一間小客廳,裡面放著舒適的沙發、壁爐,坐在裡頭等候朋友的時候,感覺非常靜謐,完全不受干擾。我知道台北還有一家有這種設計,兩家餐應都令我印象深刻。另外,我也喜歡桌子與桌子之間寬敞的空間,和殷勤有禮的服務,餐廳內所播放的輕快音樂更是讓人心情愉悅。

單點的選擇不多,所以我們點了午餐套餐,價位從三五○元至五○○元,有六、七種不同主菜可供選擇,其中含有湯、沙拉、麵包、點心及飯後飲料(茶及咖啡),比起單點,相當划算。

先上來的是新鮮的麵包及湯,麵包很棒,湯料也實在,之後上的是一小盤沙拉,覆上一層厚厚的千島沙拉醬─最令人失望的一道菜。目前台北的餐廳大部分為了迎合中國客人,沙拉的口味都像這樣子,但是我覺得既然現在台灣人能夠接受道地的異國口味,為何在沙拉上就不能有所改變呢?當然「榭磨坊」的作法只是跟其他的餐廳一樣,但我卻希望千島沙拉出現在外國餐廳的機會能夠越來越少。

雖然在沙拉方面並不十分令人滿意,但是主菜方面卻很棒。我點的是「露絲瑪烤羊排」,而我朋友選擇的是「威靈頓牛排」,我倆對這兩道菜相當滿意。我通常不在餐廳點羊排,因為羊肉的新鮮度、軟嫩度不好掌握及本身有腥味的關係,但是這道「露絲瑪烤羊排」很不錯。基本上,羊肉要新鮮,要挑不超過一歲的小羊為最佳,而羊排盛行於伊朗、中東、希臘和法國。在「榭磨坊」的羊排微微烤過而不油膩,腥味也不強烈,與其搭配的迷迭香與薄荷醬配得恰到好處。而另一道菜「威靈頓牛排」也很不錯,這道菜在台灣很少見,其作法是將牛肉醃過後,裹在薄餅裡再烤,牛肉嘗起來很嫩,外面包的餅以及一旁搭配的蔬菜和麵也很好吃,麵是中國式的,胡蘿蔔本身的味道很香。

套餐所包括的點心是一小塊普通的蛋糕,而我這個點心愛好者,又再加點了水果沙巴翁(二○○元),而我朋友點的是一塊起司蛋糕(一八○元)。起司蛋糕挺美味,但在台北其他餐廳也有相同的口味,然而我的「水果沙巴翁」就很特別,沙巴翁是一種法國醬,由蛋黃加砂糖加白酒或香檳,攪拌至略微起泡沫後,澆淋在新鮮的水果上。這種法國點心是從一種義大利甜點( Zabaglione )變來的,Zabaglione 也是目前廣為流行的點心「提拉米蘇」的原料之一。

我們在「榭磨坊」享受了一頓美好的午餐,這家餐廳現在廣告還沒做得很大,因此鮮少人知道。建議您趕在很擁擠以前去試試吧!

榭磨坊的電話:(○二)二七七二七二六五~六。

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