一般人一聽到歐式餐點，首先想到的是法國、義大利的料理，或許再加上德國菜，都是世界上幾個比較有名的國家。一般人大概也還認得英國、西班牙及希臘的菜色，但是很少有台灣人對東歐的菜有所了解，即使是外國人，就以我為例好了，充其量只知道波蘭、匈牙利、保加利亞或蘇聯這些國家的幾道名菜，鮮少有機會品嘗到捷克的料理，但對於那些想一探捷克風味的人而言有福了，「布拉格」正是一家可以滿足饕客的餐廳。
一進到「布拉格」，一般人會先注意裝潢，店內擺著一些便宜的小裝飾品，而牆壁上貼著醜醜的壁紙。這種風格在西方我們叫做「 kitsch 」，朗文字典將「kit sch 」解釋為「運用無甚藝術成就之低俗浮華的美術或文學，以迎合現代人之趣味」，這有點像機場藝術，可別誤會我喜歡這種「 kitsch 」的調調，它只是讓我想起了我以前在加拿大夏天的鄉村所度過的美好時光，我也喜歡「布拉格」播放用捷克語所唱的美國流行音樂及鄉村音樂。
在我太太與兩位朋友坐好之後，我們就開始點菜了，每個人都選擇不同的主菜，我曾聽說過捷克人吃肉吃得很兇，想當然耳，在捷克也沒什麼素食者，因此當我們看到桌上大塊大塊的肉時，我們可一點也不吃驚。
大部分到「布拉格」的客人都點套餐，其中包括湯、沙拉、主菜和點心，我們點套餐外，又加點了一道開胃菜，這道叫做「什錦拼盤」(三五○)，作法是以生菜、萵苣、豆芽做菜底，其上擺一些蝦子及肉塊，味道還好但醋味有點重。接下來是加了魚肉的玉米濃湯，味道與台灣其他餐廳的玉米濃湯相似，但是嘗起來較清淡，又多加了一大塊魚肉，滿好吃的，再來上的是鮪魚沙拉，分量有點少，洋蔥及調味醬都放得多了點。
終於到了主菜上場的時候，「布拉格」提供十三種主菜，價格從六五○元至一二八○元，我點的是「香烤春雞」(半隻雞七五○元，全雞一千二百元)，很美味，而我太太特別喜歡他們的飯，我太太點「牛小排」(七八○元)，帶骨的一大塊肉，肉不僅味美又相當柔嫩。我朋友及他太太點的是「小羊排」(八百元)跟「祕製豬肋排」(七二○元)，「祕製豬肋排」的量很大，他太太幾乎吃不完，這道菜跟豬排不同的地方是，廚師只挑選了肋骨的部位來加以處理。餐廳裡大部分的肉都事先用酒或啤酒醃過，除了使肉本身變得比較柔軟，吃起來也帶有一種不同的香味。每道主菜與肉所搭配的蔬菜分量都很少，如果你每餐都喜歡吃很蔬菜的話，「布拉格」可能不是一間適合你的餐廳。
總之，我們在「布拉格」擁有一段美好的用餐時光，假如你是一位肉食主義者，去「布拉格」走一趟準沒錯。
