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到「Buca Buca」乾一杯! P.127

到「Buca Buca」乾一杯! P.127

或許有些讀者曾經去過位在忠孝東路的美式義大利餐廳「卡邦」,以及在復興北路的姊妹店「Capone's Chophouse」,本身是廚師的李杰生,原本擁有這兩家廳一半股份,後與他的中國合夥人分開,而繼續經營在復興北路的姊妹店,並將之重新裝潢,改名為「Buca Buca」,雖然風格跟原本的店還是有點像,但是BucaBuca有煥然一新的裝潢與全新的菜單。

Buca Buca大部分是美式義大利菜,與原來餐廳不同的地方是,Buca Buca有些菜很有亞洲風格,老闆兼廚師的李杰生是來自美國亞利桑那州,他成功地將DanRyan's餐廳帶進了新加坡和台北,他告訴我,他的風格是偏美國西岸風味,因此受到亞洲很大的影響,至於店名「Buca Buca」意思是乾杯,當他們家鄉的人喝一種義大利酒「Sambuca」,在乾杯的時候都說「Buca Buca」。

我跟我太太選在國父紀念日的時候去,由於是國定假日,沒有午餐套餐, 只能單點,因此比較貴一點,因此如果你在周一至周五去的話,可以點商業午餐(二八○元和三三○元兩種選擇),而二八○元的套餐包括湯、義大利麵或是披薩、咖啡或茶與點心,而三三○元的套餐就提供了比較好的主菜(通常是肉或是魚),其餘則相同。

單點就會貴一點,大部分的開胃菜價位從二五○元到三五○元,沙拉則是從一二○元到五二○元的大份沙拉,披薩的價格很合理,二八○元至三六○元,義大利麵也不太貴,從最便宜的三百元,到兩、三人份的六四○元,主菜從四八○元至最貴的二十二盎司牛排(一千二百元),點心價位介於一九○元到二五○元,咖啡或茶大部分是一百元至一五○元。

我們點了兩道開胃菜,第一道是香炸蟹肉餅(二九○元),兩塊蟹肉餅置於豆芽菜和炸韭菜上,雖然只有兩塊蟹肉餅,但味道相當不錯,菜的擺飾也很漂亮,蟹肉餅放在豆芽菜上,周圍澆上橘子醬與幾片剝好的淡紅色葡萄,相當賞心悅目。另一道我們點的開胃菜是香辣雞翅(二六○元),酸酸辣辣的雞翅配上義式起司,然而這道菜不太特別,就是一些雞翅與沾醬,我點這道菜的原因是想嘗他們的義式起司沾醬,結果被換成辣醬,我猜他們用完了起司醬,但我希望他們能事先告知我。

主菜我們則點了三樣菜,披薩、義式起士菠菜捲與鮭魚。蘑菇披薩(三百元)先上,料很多,而很有趣的是看到義大利披薩配上日本香菇和金針菇,接著是義式起士菠菜捲(三九○元),薄餅裡捲著義式起司、蘑菇與菠菜,我覺得這道菜很好吃,味道淡淡的料很實在。最後一道是香烤鮭魚(五二○元),幾塊鮭魚配上數片薯片,再燴以蛤蠣菠菜汁,這道菜也受到亞洲的影響,蛤蠣菠菜汁味道很像我所吃過的一些中國菜。

最後我們的甜點是紐約奶油起士蛋糕(二二○元),起士是用義大利鄉村起士,而這道甜點也跟之前的蟹肉餅一樣,排飾得很漂亮,到「Buca Buca」來欣賞一下菜色的擺飾也很值得。

我們在「Buca Buca」吃得很愉快,值得注意的是,在每個月的第二個星期五,他們更提供雪茄或品酒(有六種不同的酒),晚上還有現場樂隊演奏,額外加些錢,還可以在餐廳開個小派對呢,「 Buca Buca 」!

Buca Buca的電話:02-2545-9365。

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