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到台北東區亞太飯店飲茶去 P.127

到台北東區亞太飯店飲茶去 P.127

一堆許久未曾謀面的姊妹淘,搶在星期天到台北東區與人群湊熱鬧,相約在忠孝東路上的亞太飯店,大夥兒一起去飲茶。

有的剛剛起床,有的剛吃過早點,女人碰在一起總是嘰嘰喳喳,說個沒完沒了。四、五個人飲茶最適合,吃些小點心,啜飲熱茶,在有點吵雜的環境裡,交換八卦,盡情說笑,吃一頓不太飽、種類又多樣,又能解饞的悠閒午餐。

其實按照亞太飯店四通八達的地理位置,以及目前的食物與服務水準,在亞太飯店飲茶非常經濟實惠。小點六十六元,中點八十六元,大點九十六元,特點一百二十元,大特點一百八十元,雞絲炸春卷、蠔皇叉燒包、蛋黃奶黃包、香脆馬蹄條等受歡迎的點心,都是小點;至於燒賣、蒸鳳爪、蒸排骨、牛肉球、臘味蘿蔔糕、鬆化叉燒酥等都屬於中點,而筍尖鮮蝦餃、海鮮包、香煎蓮藕餅、明蝦卷、腐皮卷,以及各式葷素蒸腸粉,全歸為大點。

特點有三道,分別是魚翅竹笙烤蟹蓋、百花釀刺參、XO醬蒸牛肚;大特為魚翅灌湯餃與海鮮烤白菜。總計共三十四道點心,價位安排極為合理,而且港式點心與茶水的品質都屬中上,甚至比部分大飯店還好。

茶葉是飲茶的男主角,雖然經過反覆沖泡,不可以精挑細選,但也不能太差。每一回到亞太飯店飲茶,都習慣性要一壺菊潽,亞太飯店對茶葉並不吝嗇,而且相當耐泡,味道也足夠,顯示茶葉的品質並不劣等。值得一提的是,服務生加水的速度也是評鑑飲茶的關鍵,靈光的服務生,讓飲茶有如行雲流水而不間斷,在亞太飯店幾乎是壺蓋一掀,不必再舉手吆喝,服務生就自動加水,喝茶不受干擾,客人也有最基本的尊重。

除了製作水準還不錯的港式點心外,那天我們還「搶」到了鵝掌、鵝翅等塞牙縫、耗時間、嘗滋味的珍品。這些原本食之無味、棄之可惜的東西,卻是飲茶過程中最令人回味的食物,如果動作稍慢,就只能吃肉而不能啃蝕,吃少少,永遠最滿足。

龍普飯店搖身成為亞太飯店後,似乎風水輪流轉,尤其是餐飲生意一直蒸蒸日上,雖然亞太飯店或許占有地利之便,成為往來人潮短暫休憩的新選擇,但是整體餐飲水準的提升,卻是不容置疑的主因。

亞太飯店:(○二)二七七二~二一二一

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