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麻布茶房讓甜點更香甜 P.127

麻布茶房讓甜點更香甜 P.127

每次經過敦化南路上新開張的「麻布茶房」,總看見有人或坐在裡面,或站在外面等候位子。既然不想排隊等吃,只得挑個好時段再行前往。選一個有陽光的午後試運氣,這次很幸運地,坐在等候區的屁股還沒發麻前,就被引領到地下室麻布茶房,紅與黑的強烈色調,比中國還中國的設計,凸顯來自日本東京的傳統甜點專賣店。

不知道座位很擁擠,是不是就是日本流行餐廳的共同特色?不管是來自日本的義大利餐廳,還是來自日本的拉麵店,都得與不認識的人很接近地吃飯。側身擠進座位裡坐定,很輕易地與隔桌帥哥四目相接,或許是燈光昏暗,感覺雙方的臉頰上都不由自主地飛起一陣紅霞,想要好好吃頓飯,恐怕先得自動縮短人與人之間的安全空間。

手腳利落的服務人員,倒上溫熱的綠茶,再遞上菜單,麻布茶房的菜單可是很有看頭,中日文對照,圖文並茂,看得心花怒放,食欲大開。麻布茶房號稱是日本傳統甜點餐廳,在台北首度登場,將古早傳承至今的傳承甜點洗練為現代風,在東京港區、品川、新宿、台場、橫濱、川崎等高級地區大張旗鼓,擄獲都會粉領貴族的心。

百分之百從日本移植到台灣的麻布茶房,甜點比麵點或飯點更受歡迎,而且更具創意空間。大門口處擺滿了樣品餐點,在等候座位的同時,都仔細觀察了一陣,一四○元的燒蕃薯霜淇淋是我第一眼就相中的甜點,另外還點了一四○元的抹茶霜淇淋、一六○元的茶房拉麵,以及二○○元的附有蟹肉蛋包的角煮飯特餐。

最先上桌的是角煮飯特餐,蟹肉蛋包看起來很可口,吃進嘴裡有強烈的日式風味,就是鮮中帶甜,角煮便是一塊塊的滷肉,也是很中式的感覺,肉塊滷得很透,可是肉與飯都不夠熱,白飯甚至煮得過爛,米粒有些黏糊糊的,或許是我不習吃軟飯的緣故,所以有些失望。茶房拉麵的配料很簡單,清湯細麵吃起來很爽口,湯頭雖清,但是味道很足。

期待甜點登場,好像小孩子一般把零食當正餐看,高腳杯裡盛裝著鮮綠的抹茶,還有著一坨高高的霜淇淋,很貪婪地先吸一口抹茶,發現不夠冰也不夠甜,可是當抹茶與霜淇淋充分攪勻以後,好像哈利遇上莎莉,改變二者單獨的口味。

燒蕃薯霜淇淋端上桌時,真是驚為天人,一圈圈霜淇淋淋上抹茶醬,下面還墊著溫潤柔軟的蕃薯,看起來就很棒。由於燒蕃薯的溫度不斷融化著霜淇淋,所以食用的速度也要很快,欣賞片刻後得立刻塞進嘴裡,當湯匙挖下去的同時,又發現燒蕃薯裡填裝著甜紅豆,是現在最流行的宇治金時口味,真有如柳暗花明又一村的驚喜。固體中有液體,又冷又熱的滋味,真是感官的新享受,只可惜分量略嫌少,總覺得不夠過癮。

麻布茶房帶來的不光是新式的餐飲,更大的刺激在於餐飲的創意,服務、擺設、搭配等,尤其在甜點上的百無禁忌,冷熱相交,排隊等候,也是值得。

麻布茶房的電話:(○二)八七七一|七八七七。

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