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台中的風格 最有義式風格 P.131

台中的風格 最有義式風格 P.131

許多人喜愛在台中的精明街逛街,因為不必擔心被來往的車輛撞到,而離這條街不遠之處,可發現在台中知名的一家外國餐廳「風格」。這家「風格」餐廳六年來都在同一個地點營業,老闆是來自紐西蘭的戴瑞克布魯斯與其太太,本身也負責主廚的布魯斯曾在亞洲幾個城市經營餐飲業有很長的一段時間,於上海與台北的幾家大飯店服務後,他決定到台中定居、成家,並且想要經營一家與眾不同的餐廳,讓一般大眾有機會品嘗連在大飯店都吃不到的特殊口味。

起初布魯斯只經營一家精緻食物店,位置就是從他的餐廳沿街走下去就到了,而這家精緻食物店也是開始滿足台中日漸增多的外國人口的餐廳之一,布魯斯自製煙燻肉、冰淇淋,還販售各式各樣的進口食物,其中包括有香腸、起士、煙燻鴨、雞和魚等等,而在「風格」餐廳,布魯斯就是使用這些自製的材料來料理食物。

我與我太太在一個星期六的夜晚,到第一家「風格」餐廳用餐(現在「風格」餐廳有第二家,提供火烤披薩與義大利麵),餐廳內部裝潢相當樸素,樣式質樸的桌椅,牆上裝飾著簡單的小東西,菜單每二個星期更新一次,以一間小家庭式餐廳來說, 菜色是相當豐富的, 當紐西蘭人在念「風格」餐廳的英文名字「Finga's 」, 剛好與另外一個字「 Fingers 」(手指頭)發音相同,因此布魯斯取這個名字的用意是希望顧客在品嘗他的食物時,要「動手」來品嘗。

「風格」餐廳的開胃菜種類不少,價格從六十元的大蒜麵包到三五○元的火腿式什錦冷盤,一般較受歡迎的有風格自製肝醬、法式烤田螺、多口味的大蒜麵包與燻鮭魚盤,沙拉方面也有很多的口味可選,調味醬也不是只有千島沙拉,許多種的義大利麵與披薩價格也大都在二五○元至三百元。

我們點了套餐,附有湯或沙拉、主菜及甜點、咖啡或紅茶,我太太喝的是鮮美的鮮湯,我選的是沙拉,味道還好,我覺得如果能夠同時提供湯及沙拉會更好,而非只選一樣,接著是上主菜,我點了「奧斯卡蟹肉蘆筍豬排」(五二五元),我太太則是點「龍蝦菲力雙拼」(六二五元),豬肉非常好吃,整道菜的擺飾也很悅目,兩片豬肉被蟹肉與蘆筍像夾三明治一般被夾住,澆上荷蘭醬調味,擺在一旁的是蔬菜派,我覺得這道菜很有趣,可以看出廚師花了不少的心思,我太太也很喜歡她點的牛排和龍蝦,盤旁也擺了一盤很特別的一種莎莎式沙拉。

套餐所附的點心是一塊滿普通的布丁,但我極力推薦「風格」餐廳的自製冰淇淋,十分令人喜愛,一球七十元,兩球一三○元,我們試了「萊姆酒葡萄乾」、「貝利斯咖啡」(澆上貝利斯醬),還有「橘子酒巧克力」,味道香醇,令人愛不釋口,就算您在其他地方用晚餐,再到「風格」餐廳吃點點心及喝咖啡也是很值得的。布魯斯與其太太經營該餐廳也快有十年了,而我深信在未來,台中市民會繼續地拜訪他們的餐廳及商店。

「風格」餐廳的電話:(○四)三二七|五四五○。

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