經濟不長進，股市沒起色，面對日益縮水的荷包，只好斤斤計較起來，這一陣子吃路邊攤比上餐廳的次數多一點，一方面想對「吃」方面的花費，稍微節制一些，另一方面也想發掘更多平民化的美食，回味平實的鄉土滋味。
不過也因此對路邊攤產生更大的興趣，路邊攤的吃食好像大同小異，可是仔細搜尋後發現「平平是路邊攤，還是有與眾不同的美食」。
吃遍知名的或是不起眼的路邊攤，有一攤位於台北市雙城街與農安街附近夜市的烏骨雞飯，總是讓我三不五時想溜過去大吃一頓，很奇怪吧！沒想到路邊攤居然有賣烏骨雞，油亮亮的烏骨雞一塊一塊排列整齊，在燈光下散發誘人的光芒，每次接近這個攤位，就不由自主想剁塊烏骨雞，再來一碗熱騰騰的白飯，大口吃肉，大口吞飯，心裡自然揚起一陣滿足。
烏骨雞是這一攤的招牌菜，黑不溜丟的烏骨雞先滷再燻，有著別家沒有的獨特風味，而老闆洪安宏烹調全雞的水準一流，不論是雞腿或是雞胸，都是熟到恰到好處，雞肉煮到剛剛熟，所以剁開來的骨頭裡，往往還有凝結但未變色的骨髓，這種抓得剛剛好的火候，恐怕連大飯店的大廚師都自嘆不如，每塊雞肉都非常柔嫩，而且肉香十足。
除了烏骨雞肉以外，洪安宏的炒蚵仔也與眾不同，不用黑豆豉而用黃豆醬，又香又鹹又下飯，年輕時在圓環工作的洪安宏，他的熱炒保留著圓環的風味，不論是炒青菜或是煮什錦海鮮麵，都以紅辣椒、蒜頭等辛香料爆香，並在熱鍋中淋上黑醋，炒出令人垂涎的路邊滋味。
在小小的攤子上還擺著三大鍋常備菜肴，一是滷豬腳，二是豆醬吳郭魚，三是竹筍排骨湯，總是保持沸騰狀態。滷豬腳幾乎是滷到一夾就散，滷鹹水的吳郭魚是湯鮮味美，而我最喜歡坐在攤子的前面，看著洪安宏與他的妻子一整個晚上忙著落刀或揮鏟，彷彿有著無窮的活力。在提不起勁的時候，就想吃塊烏骨雞，一方面打打牙祭，痛快吃個飽，另一方面看著夫妻倆打拚，無形中也為自己加油打氣。
值得一提的是，烏骨雞的銷路很好，曾經有兩個小時賣光光的紀錄，而老闆與老闆娘又很懂得生活，興致一來就休假去了，有時吃烏骨雞還得看運氣，才能大飽口福。
烏骨雞肉飯的位置位於雙城街上，靠近農安街交叉口附近的屈臣氏前方，黃色招牌上有一個大大的飯字便是。
_20261015172932.jpg_280x210.jpg)