台北餐飲業似乎變得愈來愈好、愈來愈多樣化。林森北路上的台北華國洲際飯店裡， 原有一家相當不錯的義大利餐廳「 Galileo 」，才營業兩年就收起來了；如今重新開張，除了更名為「 Olive Tree 」之外，菜單也有所不同，從原本只有義大利料理，變成多樣的地中海料理，顧客現在可以享受來自各個地中海國家的美味料理，像是西班牙、法國、希臘、土耳其、摩洛哥、埃及、黎巴嫩等等，但不包括義大利。
「 Olive Tree 」餐廳開張沒幾天，我們夫妻就到這來用餐，菜單上註明了每一道菜的熱量，對於注重體重的顧客來說是相當體貼的服務，您可以點套餐(六五○元並外加一成服務費，星期一至星期五的商業午餐也是同樣價位)，並享受非常棒的開胃菜區。
開胃菜在地中海地區被稱為「摩潔」(Mezze )， 這裡的開胃菜區約有二十五種來自毗連地中海國家的開胃菜，包括有南歐、中東與北非，相當豐富，像我喜愛的幾種菜色：「中東山藜豆泥」、「土耳其脆瓜優格蒔蘿」、「北非小米沙拉」、「突尼西亞蠶豆沙拉」、「甜蜜瓜佐費塔起司」、「法式洋芋沙拉」。
此外，也有熱的開胃菜，如「酥炸起司菠菜捲」與「南瓜番茄起司塔」，如果這樣還不夠的話，還有一個一級棒的沙拉區，相當多樣的沙拉，可搭配各式各樣的沙拉醬與點綴裝飾。
在開胃菜區大快朵頤後，接著上的主菜都很大一盤，我太太點的是「香草燉雞腿佐洋芋番茄」，我則點「西西里海鮮捲麵」，捲麵中的白色醬料雖然加多了點，味道仍然十分可口，我太太點的燉雞腿也相當美味，這道菜通常在法國南部一般的餐廳吃得到，柔嫩的肉，配上許多蔬菜，整道菜看起來十分可口誘人。
主菜之後上的是點心(沒有選擇)，「蜜桃瑪哲琳配新鮮水果及手指蛋糕」，相當好吃， 分量也很多， 吃完主菜後，想要吃完點心還真不容易，我對「 OliveTree 」只有一個批評，如果能在開胃菜區之外，再多加一個點心區， 就再好不過了，我相信阿拉伯與中東的點心也會相當受到大眾的喜愛。
台北有很多義大利餐廳， 就算消失了一家， 大家也不會特別感覺到，但是「Olive Tree 」提供台北人一個獨特的飲食經驗， 每天需要四十七名顧客才能支付開銷，如果「 Olive Tree 」關閉的話，對於台北的飲食界來說，將相當可惜，建議您到「 Olive Tree 」來一嘗獨特的地中海風情美味！
Olive Tree 地中海式餐廳電話：(○二)二五九八五一五八。
