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一眠七千元 享受陽明山富豪級住房 P.75

一眠七千元 享受陽明山富豪級住房 P.75

林文東不故步自封、嚴長壽賦予新創意,重新打造已經開業三十七年的中國飯店,融入「現代禪」概念的精緻飯店,中國麗緻大飯店再次成為陽明山巔的新標竿。

當人與天候、地理以及大自然界融合,使宇宙萬物為「一體」,就是禪機。而如何讓休閒產業與禪的意境結合,在陽明山的中國麗緻大飯店或許可以找出玄機。

三十七年前,中國麗緻大飯店的前身中國飯店,由總經理林文東的哥哥林文彥創立,以生產百利果汁和飲料代工的愛如蜜公司為主要投資者;今日,公司負責人林文東已是嶄新的中國麗緻飯店總經理。

這個在陽明山國家公園內的五星級飯店可說是得天獨厚,中山樓近在咫尺,飯店的溫泉源頭隱藏在中山樓山上的管制區內,專屬私人的溫泉源頭,水質好、水源又充足,正宗原味的白磺泉,泉質柔滑、硫磺味道輕淡,因此過去許多達官政要喜好聚集在這裡訪幽泡湯,包括蔣經國、李登輝等前總統,都曾是座上賓,由於李登輝特別喜歡吃這裡的米粉,飯店後來還把這道小吃,更名為「登輝米粉」。


林文東從基層做起──每天清馬桶百來次

三十五年前,林文東求學時每逢寒暑假,都得到飯店打工幫忙,直到民國七十六年,他才接手中國飯店經理;雖然是家族企業,但還是得由基層做起,他記得生意最好時,一天要洗一百多次馬桶,房間門也要擦上百餘間,工作從早上八點,忙到晚上十點。

十一年前,林文東當上總經理,儘管每年中國飯店穩定獲利千餘萬元,對家族企業而言,多數人都會安於舒適穩定的現狀。兩年前,林文東常思索這座飯店的前景,他不甘於故步自封,覺得中國飯店雖然得天獨厚,飯店服務品質卻未隨著生活水準提升;於是一心求進步的他,想把老飯店改頭換面,並在這樣的企圖心下,找到亞都麗緻飯店總裁嚴長壽所帶領的經營團隊,開始著手重新打造中國飯店。

「要做就要做到最好」,林文東說,當初有許多財團想要承租飯店,如果光是收租金也有數百萬元收入,但他堅持請來嚴長壽協助,希望親手改造飯店,成為陽明山國家公園內同業的新標竿。林文東透露,當初會找嚴長壽是因為他本身也是由基層做起,充分瞭解台灣飯店經營管理的窠臼,加上想要國際化,就一定要請到像嚴長壽這樣的專業團隊,才有可能順利達成目標。


傳統式轉成日式溫泉──飯店變得很有禪味

原先,林文東想把中國飯店改造成日本味溫泉旅店;懷著取經之心,赴日實際考察十餘家溫泉飯店,勤做筆記,準備為新的飯店裝潢提供第一手資料。返台後,他興致勃勃找嚴長壽談,嚴長壽卻淡淡的回答他:不要學習別人,要創造自己獨特的風格。一句話,敲醒了經營飯店二十年的「老師傅」。

嚴長壽進一步大膽提出,要打造中國飯店成為具「現代禪」風格的溫泉精緻旅館,當這個概念提出之後,聽到的人都摸不著頭緒,不知「現代禪」的含意,又如何將它融合在飯店中呢?

這時嚴長壽拿出一條紅色棉質桌巾,上面放著國泰航空公司商務艙餐點中,一個石頭造型的胡椒罐,他說,這就是現代禪,大家看了良久,終於了解了這個意象,這個「現代禪」,代表著沒有負擔、簡單、輕鬆、舒適。

把這概念落實在飯店的設計上,飯店大廳明亮的採光,以陽明山特產海芋為象徵圖案的設計,想想春天在櫻花繚繞的露天咖啡座喝咖啡,夏天可以欣賞滿山遍野的綠樹,秋天在霧靄山嵐隨處的地方沉思,冬天則更能享受溫泉湧出的生命活力,恍如置身歐洲森林裡的休閒旅館,卻是距台北市中心一小時車程可達的飯店。

為了讓已有三十七歲的中國飯店展現新風貌,今年四月,中國飯店耗資兩億元,封館整修。

中國麗緻飯店協理范希平指出,全新改裝後的陽明山中國麗緻大飯店,房間數由原來的四十九間減為四十七間,其中三十五個房間設有溫泉浴池,在房裡泡湯,紗帽山山景就在眼前,部分房間還能遠眺淡水河。


有人住了讚不絕口──住房率已有六成五

由於飯店地處國家公園內,只能依原址建物改裝,在不能增加空間的情況下,整個空間也可見巧思設計。范希平指出,當旅客入住時,迎接旅客的是具有休閒味的沙發椅,讓旅客先泡個茶、輕鬆一下,玻璃窗後是溫泉浴池,旅客可以邊泡溫泉,邊欣賞窗外陽明山景致。當旅客外出用晚餐時,服務人員隨即為客人鋪出舒適的床,兩張床可以分開擺成單人床,或合為一張雙人床,呈現白天是客廳,晚上是臥房的可變場景。

站在耗資兩億元全新裝修的中國麗緻大飯店前,林文東直呼「舒服、好爽」,展現他不造作的草根性,每個房間每晚收費七千元,價格定得不低。林文東說,剛開幕時,有些客人進來看看都說很好,但看了價目表後就悄悄離開,當時自己確實有些心疼。經過三個月的營運,現在住房率達到六成五,成績還算不錯。

林文東知道,要經營一間國際水準的飯店,不是短時間就能成功的。讓遊客在陽明山巔,只要花個幾千元,就能有與億萬豪宅同等級的享受,感受嚴長壽打造的「現代禪」風格的飯店,林文東信心滿滿。他說,改裝老飯店所爭的,不是賺大錢,而是打造陽明山上國際級的標竿飯店,也讓自己經營管理的能力一起升級,進入國際化的領域,改造中國飯店的同時,也改造了自己,讓自己有新的突破。

/小檔案/
中國大飯店小檔案

房間價格 暖冬特惠價平日4900元,假日6300元
雅緻客房7000元
雅緻溫泉房7500元
紗帽溫泉房8000元
觀雲套房1600元
各房湯屋平日:2500元 假日3000元
房間數 四十七間
特色 現代禪的環境營造
設施 占地兩千坪,方形湯與圓形湯大眾浴池(男湯女湯每天更換)
山泉溫水游泳池。
使用規則 湯屋1.5小時,房間三點入住,十二點退房

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