由電影人余為彥、張毅合資的上海新天地特色餐廳「透明思考」，融入了身為電影人以及琉璃工房的藝術創意元素，使得「透明思考」儼然成為新天地不可不遊的新地標。
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流光溢彩的琉璃世界
每當貴賓蒞臨新天地廣場時，開發新天地的瑞安集團董事長羅康瑞一定會帶著客人從「透明思考」開始逛起，因為實在太具特色，也成了新天地廣場的「地標」之一。
而這家餐廳的投資人除了余為彥外，另兩位則為影視名人張毅、楊惠姍夫婦，當然，「透明思考」和「琉璃工房」有著絕對的血緣關係，都強調以琉璃為主軸，「但透明思考是『用』的概念，而琉璃工房則是『看』的藝術。」余為彥說著便往餐廳正門一指，「瞧！門把、壁飾、餐具都嵌上了琉璃，但都有使用的價值。」
在新天地裡所有商家都必須身懷絕技，也就是要具備獨門創意，「透明思考」在裝飾上突破傳統藩籬，將敦煌飛天和唐宋元明諸朝代的元素，以琉璃工藝營造出晶瑩剔透，流光溢彩、神祕而奇妙的氛圍；至於餐飲料裡上更深具「天生反骨」特質，總有著意想不到的結果，明擺著一道西式的馬鈴薯泥，但材料卻替換成中國的紅番薯，吃起來別有一番滋味，「料理的基本功來自法國、義大利手藝，但融入了粵菜、上海本幫菜的精髓。」余為彥說，「任何一道菜都是獨一無二的。」
很少餐廳擁有一間大型的中央廚房，但「透明思考」卻堅持完全自產自製，包括一片麵包、一球冰淇淋，全部由廚師製作，絕不假手外人，「張毅秉持著做琉璃的精神，要求餐廳也要有原創性，這份『精神傳承』於開店將近三年來，從未停歇過。」余為彥經常在午夜接到廚師的電話，報告又有了新點子，趕不急及地在電話裡討論起來，「我們廚師平均年齡只有二十五歲，但個個都被感染成求新求變的性格。」
國樂現場演奏賞心悅目
將餐廳形容為一個載體，裡面充滿了各項元素，和余為彥聊餐飲，好像他還是當年的製片一般，也許是這份電影人的敏銳執著，帶動了「透明思考」異於其他餐廳的文化。
「器皿也講究整體配套，所以在尋訪宜興的陶瓷廠後，才決定自己設立窯爐，因為每項配套都得環環相扣，一般工藝廠做不來的。」忽然聽到杯盤相碰撞的聲響，余為彥急忙轉頭四周環顧，接著笑說，「每次打破一個器皿都心疼好久，因為都是絕版品。」
吃飯是一種娛樂，把玩器皿也是娛樂，欣賞表演更是賞心悅目，走上二樓大廳，琉璃的光澤自昏淡的燈光映照下，更顯柔和剔透；舞台前方的黑色布幕悄然升起，國樂彈奏著動人的樂曲，當演奏結束布幕又悄然落下，一切就像是電影劇情般的節奏，讓客人在精神得到了徹底的放鬆，尤其是國外遊客在此幾乎喪失「思考能力」。
雖然「透明思考」不計成本、極盡巧思的布局，但並非所有客人都能心領神會，「反而是外國人士比較捧場，尤其前陣子上海舉辦F1方程式賽車，每當夜晚就聚集著世界各國的車迷。」余為彥說，外國遊客較能接受「透明思考」的中西融合思惟，反倒是台灣顧客常有不適應感，不過這些挑剔對余為彥來說，都是不值一晒的，「因為我們都是追求夢想的人。」
「透明思考」開店三年來，憑著一股執著嘗新的理念，在新天地裡打下名號，營業額也以三○％的成長速度，穩步前進。說到未來的理想，余為彥透露即將和張毅製作一部關於「透明思考」的連續劇，場景劇情都以此店為主。
從電影到琉璃，再從琉璃到餐飲，對於張毅和余為彥兩人而言，重回起點又有何不可？
人生境遇確實奇妙，總是在坎坷曲折的過程背後，驀然驚覺，它竟然又回到曾經感覺熟悉的那份感動。
