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四款入門調酒輕鬆在家辦趴

四款入門調酒輕鬆在家辦趴
飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

林衍億

美食旅遊

shutterstock

607期

2008-08-07 11:16

調酒不光是可自己調來享用,更可分享給朋友,甚至可舉辦派對一同享用!此次邀請七年調酒資歷的Marc,現場指導剛入門調酒的Lillan,輕鬆學會派對調酒。

派對用的調酒其實不用太傷腦筋,只要掌握住小技巧,準備一點材料,就能讓派對多點新意。特別是在家宴請客人時,若能把握一些調酒技巧,不僅能在朋友面前架式十足,更能賺足面子。

 

利用顏色與裝飾炒熱氣氛

 

派對調酒主要是以顏色與裝飾來炒熱氣氛,利用各種基酒的顏色來與其他材料混搭,像是Malibu Colada,利用椰子蘭姆酒的特色,混著鳳梨與輕奶油,利用輕奶油略濃而不稠的口感,與椰子風味互相搭配,喝來特別有海灘椰子的氣息。

 

又像是Summer Sour,利用荔枝酒這種基酒的清淡風味,搭配檸檬汁與葡萄柚汁的酸甜滋味,十分適合女性自己調來享用,而且調酒步驟簡單,花不了十分鐘,輕易就能完成。

 

或者像是Dita Safari,也是利用荔枝酒的特色,搭配常見水果百香果,不僅可混入百香果的果肉,再加些蘋果汁與冰塊,簡單就能調出一杯冰涼又上得了台面的調酒,除了自飲,亦能分享給朋友。

 

DIY也能做出漂亮外型

 

像是特調的Kahlua Ice Cream,利用咖啡酒的特色,混著伏特加與冰淇淋、餅乾等,儼然就是一杯漂浮冰咖啡之類的甜點,若沒喝,光從外型根本不會發覺這一杯是調酒,若在家舉辦派對,光是調出這杯,就能贏得所有面子。

 

派對調酒也常見許多材料擺放在調酒上頭,可利用各種調酒的特色,稍微花點心思,用點刀工,就能裝飾出漂亮的調酒。像是Malibu Colada,因為使用鳳梨,只要將果皮的葉子拔下,插在鳳梨上,模樣就十足夏天;Kahlua Ice Cream就需要挑些捲心酥之類的餅乾,一來好擺放,二來也能增加調酒的外型樣式,搭配冰淇淋,也能十分可口。


Dita Safari

 

利用百香果的香氣與酸度,搭配荔枝酒的特殊香氣,冰涼香甜好入口。

 

材料:百香果、蘋果汁、柳橙汁、冰塊、荔枝酒
切半顆百香果,將其果肉挖進杯中。
倒入一量杯的蘋果汁與一量杯的柳橙汁。
一樣加入冰塊到杯子的九分滿,充分shake,即可完成。

 

Malibu Colada

 

十足椰子風情的調酒,利用椰子蘭姆酒的特色,混著鳳梨與輕奶油,略濃卻不稠的口感,喝來有著夏日海灘的風情。
材料:鳳梨、鳳梨汁、輕奶油、椰子蘭姆酒
在杯中搗碎切塊的鳳梨。
加入輕奶油、鳳梨汁,最後再加入九分滿的冰塊,即可完成。
可在杯沿放上鳳梨切片或是葉子裝飾。

 

Kahlua Ice Cream

 

看似漂浮冰咖啡的特色調酒,裡頭卻包含著重口味的咖啡酒與伏特加,濃郁的口感,像極一道調酒中的甜點。

 

材料:輕奶油、巧克力或咖啡口味冰淇淋、巧克力或咖啡口味餅乾、冰塊、伏特加、咖啡酒。
先倒入比重較重的咖啡酒,加入八分滿的冰塊。
再倒入比重較輕的伏特加。
先shake一些輕奶油,產生泡沫後,用湯匙一匙匙裝進杯中。
最後放上冰淇淋、餅乾,建議用捲心酥,口味則推薦巧克力或咖啡。

 

Summer Sour

 

充滿水果香氣的一杯調酒,利用荔枝酒的清淡風味,搭配檸檬汁、葡萄柚汁的酸甜,酸甜滋味非常適合女生享用。

 

材料:檸檬汁、葡萄柚汁、果糖、冰塊、荔枝酒
先倒入一量杯的荔枝酒在杯中。
加入一量杯的果糖。
分別倒入一量杯的檸檬汁與二量杯的葡萄柚汁。
加入冰塊,大約杯子的九分滿,充分shake,即可完成。

 

 飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

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