櫻花春爛漫

徐銘志

美食旅遊

攝影／吳東岳

637期

2009-03-05 11:57

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隨著氣溫漸漸回暖，嬌豔欲滴的櫻花爭相綻放，悄悄預告著春天來臨。櫻花屬於薔薇科，主要分布於北半球溫帶地區。盛產櫻花、被譽為「櫻花之國」的日本，每年到了櫻花盛開的時節，總是吸引成千上萬的人到戶外賞櫻。

隨著氣溫漸漸回暖，嬌豔欲滴的櫻花爭相綻放，悄悄預告著春天來臨。櫻花屬於薔薇科，主要分布於北半球溫帶地區。盛產櫻花、被譽為「櫻花之國」的日本，每年到了櫻花盛開的時節，總是吸引成千上萬的人到戶外賞櫻。

日文「花見」指的就是賞櫻花；據說，早期賞櫻花只是上流社會一邊飲酒作樂、一邊賞花的活動，直到江戶時代才開始普及至民間。

由於一朵櫻花從開花到凋謝只有短短七日，加上在春風吹拂下，櫻花落英繽紛（日文為花吹雪，形容櫻花花瓣隨風飛舞，猶如降雪），深得日本人喜愛。日本文化中更以武士精神來比擬櫻花，意指在短暫的時間，得做出轟轟烈烈的事蹟。

現今，每到櫻花盛開的時節，日本人都會到櫻花樹下搶占位置，與家人、同事來場櫻花下的盛會；他們還會將櫻花醃漬，拿來泡茶，或將醃漬的櫻花葉包覆和菓子，成為「櫻餅」。

如果無法前往日本，國內也有多處賞櫻選擇，北部的陽明山、烏來、淡水鄧公路；中部的九族文化村、東勢林場、霧社；南部阿里山等地，都能在春暖時節，遇見粉嫩櫻花。