當雙薪家庭是主流，外食人口越來越多，多數人已經很難得嘗到媽媽的味道，就在高雄後火車站卻有一家路邊小店，永遠亮著昏黃的燈光引人入內，提供滿室家的味道。
民初碗櫥營造懷舊古味
「驛站」，說它是餐廳，也沒有冷氣可以吹。看似小攤，卻又費心地以鐵道枕木、民初碗櫥、骨董掛鐘、公賣老酒，布置出古味十足的懷舊餐廳。看起來像是喜歡喝酒划拳的「歐吉桑」愛光顧的快炒店，但食客中有聚餐的公務員，也有拿著相機到處取景的一家四口小家庭，更有散發稚氣的青澀年輕人。究竟，「驛站」是如何成為老中青三代都愛流連的店家？
自稱「站長」的老闆林永鑫，回憶起十二年前，原是台北成衣界的一員，當時，他毅然決然南下高雄另闢疆土，經營成衣批發，只不過，創業不如預期順利，正當思考出路之際，他興起了開餐廳的念頭，因為在他離家打拚的日子裡，打理自己的三餐，始終是生活中最期待的事。
於是，林永鑫和朋友租下高雄火車站鐵路旁的小攤位，開起一人快炒店。原本只是一個得以溫飽的小攤，在食客挑剔且「愛吐槽」的回應下，他的廚藝不斷精進，又加上平常就喜歡把玩古物及蒔花種草，漸漸地，一家位於鐵道旁，十分具有裝置藝術風格的小攤就慢慢成了地標。
但無論餐廳或小吃，至少要能抓住顧客的胃，才能建立口碑，林永鑫對於這樣的餐廳經營之道，很有認知，「一種料理，如果一天要烹調五十次，不要別人來嫌棄，自己也會想把它變得更好；我這裡，本來就沒有豪華的山珍海味，只有讓人很懷念的味道而已。」
林永鑫不諱言，自己從來沒有拜師學藝，完全是土法煉鋼；不過，能夠將顧客養到每天高朋滿座，讓老顧客一再回流，可是集媽媽的貼心與味道於一堂。例如，薑絲大腸不以汆燙取其嚼勁，而是以清蒸過炒，讓每個人都可以享受咬得動的大腸，而不是吞大腸。又如，再家常不過的菜脯蛋以五個蛋快速滑炒，再以烘蛋方式定出厚度，扎實的口感又保留了嫩滑的蛋香，最有家的誠意。
媽媽味道留住遊子腳步
另外，日本及香港觀光客的指定款炒米粉，一定要保持純正的台味，沒有過多的調味，靠的僅僅是食材本身的特色及烹煮調味的順序比例。
此外，「驛站」的菜色也很多元，林永鑫考量台灣多族群的面貌，分別設計了台灣、客家、外省移民、原住民、新住民的桌菜，前來此地用餐，可以同時嘗到台式菜脯蛋、客家菜的薑絲大腸，江浙菜的醉雞腿、原住民的蒜仔肉，以及新住民南洋風的涼拌花枝。
雖為快炒店，「驛站」卻有別於一般快炒店的裝潢，多了份家與文化的味道。對於高雄在地的文化活動十分熱絡，店裡還設有一個文化小站，提供了各種文化訊息與展覽。
驛站
高雄市天津街2之1號
（07）321-9986
