沿著茶香走進日月潭享受湖光山色，許多遊客對日月潭有著難忘的回憶。但是現在日月潭已經不一樣，不但有國際大師設計的向山遊客中心，還有全新的水上單車道；魚池鄉其實就是醞釀出「紅茶二次革命」的地方，更有許多感人的故事。
現在來到日月潭，有兩種絕妙且全新的體驗。
一是到剛開幕的向山遊客中心，喝一杯台灣咖啡，搭配入味十分的所長茶葉蛋、徜徉美麗潭景；二是騎一段新完工的「水社單車道」，其中有一段如在潭上騎車，妙趣無法言喻！
國際級 向山遊客中心
向山咖啡館內呈現簡約的時尚風格，白色基底搭配白色桌椅，落地窗外潭景盡收眼底。
日本建築師團紀彥的建築設計有線條感和生命力。
日月潭附近新完工的自行車道自水社出發一路延伸。
向山行政暨遊客中心是台灣第一處「國際級設計」的遊客中心。這件超大的藝術品，出自知名日本建築師團紀彥之手，被譽為是「半建築半地景」的建築設計，無論建築線條或空間運用，都有別於一般建築。
日管處處長曾國基說，團紀彥設計向山遊客中心時，為不破壞日月潭景致，特別將基地空間與建築融入周邊綠地，在面湖側設計了連接湖潭的水景，並以緩坡延伸地景，看似「兩手環抱」，處處連結水與潭，讓建築更具藝術生命力。
兩手環抱、曲線協和卻似深入地景的向山，還有一絕，就是「穿透力」。不論向內或外探，圓弧之中，永遠包圍著日月潭之水；川流的水，隨著日月潭的風，波紋或大或小，自然與設計巧妙呼應。
向山遊客中心也提供全台唯一的３Ｄ立體多媒體簡介，另有大日月潭所有創意產業展覽、藝廊、情境式的歷史人文館。最美的臨潭處，有「向山咖啡館」，台灣咖啡與所長茶葉蛋齊飄香。
來到這裡，若只想嘗鮮，「所長茶葉蛋」必吃。每顆十二元，茶香完全入味，還略帶香甜，搭配魚池紅茶，滋味最好；咖啡每杯一百元起，另備輕食、甜點。
鮮體驗 水上單車道
日月潭的鮮體驗，不只喝紅茶、騎鐵馬，還要在潭上騎單車，感受潭水無距離的鮮奇趣味。
這段新完工的自行車道，自水社出發一路延伸。水社壩長約二．五公里，其中最特別的一段，就是日月潭首見、四百公尺長的「水上自行車道」。全程直線平緩，木棧道鋪圍，雖有三米寬，仍讓人感覺懸騰湖面，小小驚險卻又無比新奇。
其他路段，還包括日月潭大飯店前美妙的彎道，可以下眺業者新推的獨木舟艇、花壇，木道蜿蜒，可通往各特色民宿、咖啡廳，或者找一方安靜的角落，靜賞湖景變化。
日月潭環湖公路全長約三十三公里，若要以自行車當主要交通工具，得先考量腳力，或者搭配客運接駁、分段騎遊。
若由水社遊客中心開始，採順時針方向，可依序遊文武廟、孔雀園。到大竹湖觀水鳥、賞日月湧泉，再到日月潭青年活動中心餵餵鴿子，稍事休息，這裡也是日月潭纜車出入口（銜接九族文化村，兩端都可上下客、購買纜車票）。
活動中心不遠處可達伊達邵，在此用午餐後，先經玄奘寺、上坡到慈恩塔下，體力充足可小走一段，從慈恩塔眺望日月潭，視野最優；接著下坡達玄光寺，由此看光華島，距離最近。
過了玄光寺，約完成一半的路程。走到水社壩堰堤公園，若時間允許，可往涵碧半島逛逛，或到中山路或名勝街用餐，完成一趟環湖之旅。
瘋紅茶 魚池鄉
從台二十一省道轉進一三一縣道，原本滿山高低錯落的檳榔林，已被一叢叢綠色小巧的茶園取代；司機張先生是在地人，驕傲地邀請我們大口深呼吸，才發現，這裡不只充滿台灣鄉間特有的清新，還有一股說不出的香氣，像薄荷又似肉桂。
這裡，就是醞釀出「紅茶二次革命」的魚池鄉。
魚池鄉的紅茶有多瘋？從數字可略窺一二。
過去只作為飲料用茶，以麻袋整捆整捆地外銷，論噸計價；如今則是以功夫茶細飲，只取一心二葉，以克計價。查查近幾年的茶價，魚池紅玉紅茶每斤至少要價一千六百元，可與高山茶比美；不只如此，魚池紅玉紅茶還曾創下歷史高價，每斤兩萬四千元的紅茶，一樣有人捧著現金、親赴茶莊買好茶。
這座隱於山林、倚在湖畔的小小茶鄉，瞬間暴紅。境內老茶廠開始「復興」，而七年級的新鮮人也趕搭紅茶熱，回鄉開起現代茶館。茶香為日月潭下了現代新注解！
老茶廠的二次復興
老茶廠裡高及天花板的白布袋，全是好茶。
彭木生的茶曾經獲得比賽金獎。
喝一杯有深度的茶，看似簡陋的茶桌、茶具，卻飄著歷史的陳香。
沿著蜿蜒山路繞啊繞，來到魚池與水里交界處，下了車，見到鐵皮「工廠式」的建築，心裡涼了半截。但是喝下第一口茶，才見識到這家老茶廠的「深度」。
彭木生老茶廠已有六、七十年的歷史，是鄉內唯一採用動力製茶的私人茶廠，平均每年每名採茶工人採紅茶產量超過兩千斤，外加外銷的機剪茶（飲料茶用），至少一、兩萬公斤，產量也是魚池第一。
歷經紅茶變遷一甲子，也看盡紅茶興衰。紅茶頹敗時期，魚池鄉的茶廠一家家關門，彭木生堅持的理由是「對茶農有責任」，「有人種，總要有人賣」。
就是這種憨直，彭木生的茶廠從過去到現在，從未停工，量產過剩就囤起來，白布袋一袋袋地堆在廠裡，如今成了值錢的「老紅茶」。
紅茶精緻化，對彭木生來說「沒有難度」。因為，技術在。當新起的茶廠用小巧的機器揉碾時，彭木生依然轉起大皮帶，順著百年歷史的機具轉啊揉，這種揉碾，讓茶味更均勻。
去年，彭木生送出三件茶參加國際賽，拿下「一金二銀」，還奪下「台灣百大觀光特產」的冠軍。
從大量生產到精緻化，彭木生說，幸好堅持，才能看見紅茶的新生命。而這磚造老廠自然也是生氣勃勃，一天二十四小時，機器不曾停止運轉。
姊妹花泡的現代紅茶
在朝霧茶莊可試喝有「生產履歷」的紅玉紅茶。
紅綠茶罐面合起來，可以看到日月潭的形狀在其上，展現設計巧思。
「朝霧茶莊」是魚池鄉最年輕的品牌，不到兩年、由兩位七年級的漂亮姊妹花領軍，在灰撲撲的老茶廠、憨直的茶農群裡，特別亮眼。
姊姊王涵綾個性穩重，守著較傳統的茶莊、低調賣茶；剛畢業的妹妹跑到德化社開了創意紅茶鋪，茶鋪只賣四種茶，還以每杯三十至五十元的「高價」與附近十元起的泡沫紅茶競爭。初期很多遊客問，怎麼連珍珠都沒有？
如今，小店行銷力無窮，即沖即飲的紅茶與店售每斤千餘元起的罐裝紅茶，銷售比是五比五。
原因在於妹妹甜甜的微笑，「迷煞不少網友，」王涵綾開玩笑說。
■向山遊客中心
開放時間：平日9：00~17：00
電話：049-2855668
網址：http://www.sunmoonlake.gov.tw/zh-tw/attractions/detail/80
彭木生老茶廠電話：049-2897085
朝霧茶莊電話：049-2898883
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