作者｜DECO+家 圖片提供｜DECO+家
在台北，愈來愈多以甜點為著名的販售店舖開張，最近一家則是開幕在人文集散地的中山區，不同於其他甜品店，這裡則是以巧克力為主題，並且是比利時巧克力之神Pierre Marcolini在台灣的第二家據點，運用最新的創意設計概念，讓巧克力就像藝術般，不但得以征服饕客們的味蕾，還同時滿足視覺的享受。
瑪歌尼尼Pierre Marcolini巧克力藝術沙龍選在台北最具代表性的人文區域設立新店，便是希望能夠透過不同的藝術效果，表達巧克力本身更多元豐富的面向，並且因為此次店舖的開幕，更打造多款獨家口味的甜點與鹹食，包括融合冰淇淋和冰沙「冰釋紀」、「瑪歌皇后精選」雙人下午茶、「經典比利時復刻鹹食」⋯等。
而店內設計則延續比利時總店的設計風格，同時加入摩納哥店的時尚創意，打造出適合時下男女喜愛的輕鬆氛圍，將原本沈穩低調的品牌印象，搭配更輕盈年輕的色調，一舉打響25歲到35歲時髦男女的共鳴度。
為了強調出巧克力的獨特性，因此特別設計了一座高達290公分高的透明可可豆牆，裝滿從世界各地蒐集而來的可可豆，讓PM巧克力不只是產品，而是能跟土地產生連結的農業創作品，也是將可可農的精神展現出來最好的方法。
同時旗艦店中也特別設計了ㄧ條20公尺的runway走道，天花板上並運用16塊金色Tablette裝飾，創造出視覺上的深度延伸，充滿時尚感。
另外，為了接待中山精品區的頂級客層，而設立一個可容納18人的獨立空間，入口處利用巧克力色圍籬與布幔跟一般座位區區隔，加上奢華水晶吊燈為裝飾主軸，襯以香檳紅的主色調，椅子的設計也重新打造經典法式單椅，營造彷彿走入夢幻的巧克力幻境，讓喜愛典雅細緻的尊榮貴賓們能夠擁有不受干擾的享樂空間。
DATA︱瑪歌尼尼Pierre Marcolini巧克力藝術沙龍
地址︱台北市中山北路2段21號
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