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在美食的亮與暗之間

在美食的亮與暗之間

鏡頭下的人生-張文姿

藝文風尚

2013-09-05 13:42

這一陣子,拍攝吃吃喝喝的美食,愛上了這樣有心情的偏暗色調,我迷戀著在光點和陰影反差強烈交織下的原始味道......

每隔一陣子,就會發現自己拍攝的方向有些變化。有時是周遭的朋友提醒,有時,是我埋首翻閱過去的照片圖檔......。東看西看,發現每隔一段時間,會吸引自己目光的,或讓自己迷戀、偏愛的風格都不大一樣。

最近突然發覺,自己拍攝食材、美食的照片,有點偏向暗影的風格。



一直喜歡《Donna Hay》這本澳洲出版的美食雜誌,不管是在版面編排,或是照片的拍攝手法,走的都是明亮乾淨的風格。在街拍餐館美食時,也儘量以高亮感、斜側光或是背光,或在暗部補光來減低陰影的反差。

也許是因為旅行,或是在四季分明的國家,因為當地不同飲食文化的影響,這高亮感的拍攝方式好像太過乾淨,太過完美。

旅行時,在當地人家裡作客,也許是鄉下小鎮,在狹小木屋裡,旁邊小窗戶透進來的光線薄弱,有著寂靜原始的溫暖感。是暗和陰影獨霸的畫面......

這種「有情緒」的飲食,用十全十美的高亮感來記錄可能不恰當,室內的光線不足,想必也無法好好拍下高亮感的呈現。

是啊,這一陣子,拍攝吃吃喝喝的美食,愛上了這樣有心情的偏暗色調,我迷戀著在光點和陰影反差強烈交織下的原始味道......

當然,偏暗的畫面可能還不大能廣被一般餐館廚師所接受,可是在旅行時,這在明暗之間的飽餐裡,有著旅人歇腳、想家,處處感受到溫暖的複雜心情......


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