期待窗台番茄熟透那一刻！

2014-02-20 10:22

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一到秋天，日光角度就會改變，在陽光斜射入屋裡的秋日，正是迷你番茄結果的時節，秋天番茄比夏日番茄還要甜得多，吃了可別嚇一跳！

【果實類】迷你小番茄

◎科目：茄科
◎原產地：南美洲（秘魯、厄瓜多）
◎苗or種子：從苗開始種
◎收成天數：50~70 天

種在陽光充足的窗口，少澆一點水

迷你番茄是家庭菜園的代表，就連新手都能輕鬆種起來。雖然種在室內不能結實累累，但結出來的果實卻紮實強健，還可以欣賞小番茄由綠轉紅的成熟過程。迷你番茄來自土壤乾燥的地區，所以栽種要稍微控制水量，如此才能結出味道濃郁的果實。在它們的成長過程中，日照時間越長越好，盡量種在陽光充足、通風良好的窗邊吧！

一到秋天，日光角度就會改變，在陽光斜射入屋裡的秋日，正是迷你番茄結果的時節，秋天番茄比夏日番茄還要甜得多，吃了可別嚇一跳！

〈迷你番茄的培育法〉
1.定植、搭支架
把迷你番茄苗移到直徑30cm 以上的盆栽中，定植後搭設3根高約1.5m的支柱，製造出三角錐的空間。澆水時用噴水器把土壤表面噴濕即可。若受室內空間的限制，可將支架高度降為1m。

2.澆水
土壤表面乾燥時就要幫番茄澆水，做法和步驟1相同。迷你番茄性喜乾燥，看到葉片快要乾燥萎縮時再補充水分即可。

3.摘除側芽
番茄葉柄基部長出的側芽要動手摘除，好讓番茄直直往上生長。側芽生長過度會導致通風不良，一定要注意！

4.摘心
當番茄長到和搭起的支架一樣高時，要把頂芽摘掉來抑制番茄往上發展，這個步驟稱為「摘心」，未經摘心處理過的番茄會不斷長高，結出來的果實風味會較差。

5.收成
在屋內種出來的番茄會一粒粒變紅，看到迷你番茄成熟後，可隨時收成。

〈hiwori 的栽培日誌〉
迷你番茄不太會被昆蟲侵害，生命力強，生長速度驚人，早知道當初應該把支架搭得再更高些才對。（本文選自PART1，陳若雲整理）

作者︰吉度日央里
1960年生於日本靜岡縣。有機作家（以著書、編書、製作DVD、講座活動為主）、自然長壽飲食法講師，為「自然長壽飲食法野餐」主辦人，並在2007年主持「播種大作戰」活動（官方網站: http://www.tanemaki.jp/），藉此推廣農業。著作有《播種大作戰：感受土地與生命的生活》。
她曾任職於出版社，參與編輯的書籍有：《長壽望診法：美女食譜》（山村慎一郎著）、《發酵道》（寺田啟佐著）、《激發身體自癒力的生活方式》（大森一慧著）、《月亮週期減肥法》（岡部賢二著）、《每日自然長壽飲食：南屋女士的便當》（南屋著）等；企劃製作的書籍：《半農半X的生活》、《從土地到和平》（以上為鹽見直紀與「播種大作戰」共同編著）、《讓土地開出生命之花》（加藤登紀子著）。

出版：大寫出版（2013年10月）

書名：超簡單！無陽台室內小菜園：馬上就能播種的居家自種蔬菜法

目錄：

來種菜吧！沒有庭院和陽台也沒關係，只要心動，現在就可以開始！
迷你小蕃茄／甜菜（紅菜頭）／薄荷／蘿蔔嬰
前言忙裡偷閒首推！打造屋內舒壓小菜園

PART 1 在屋內種出美味的蔬菜
       果實類：迷你小蕃茄／小黃瓜／青椒／鷹爪辣椒
       葉菜類：小松菜
       嫩葉沙拉：甜菜／葉萵苣
       調味用葉菜：紫蘇
       香草植物：羅勒／薄荷
       芽菜類：蘿蔔嬰（蘿蔔嬰類芽菜）／苜蓿（豆芽類芽菜）
       用切下來的蔬菜來栽種：蘿蔔／蔥
名人專訪！聽聽「室內菜園」愛好者怎麼說
       切掉不要的蔬菜，拿來種種看──感受生命力的驚奇╱伊藤正幸（ItoSeiko）
       和家中成長的生物來場神祕體驗╱水野美紀
       認真照顧的芽菜給我的「生命教育課」╱柳生真吾
       母親栽種植物的愉快身影是我美好的回憶╱小畑亮吾
       代代相傳的終極室內栽培╱香川貞子、香川展子
       我的室內蔬菜╱啊，失敗了

PART 2 屋裡開設菜園的重點
      基礎知識與準備篇
       蔬果應該種在哪裡？
       栽培需要什麼器具？
       如何挑選栽培專用容器？
       栽培初期要準備什麼？
       種子該怎麼選？
       苗株該怎麼選？
       什麼時後適合播種？
       栽培START
       苗株怎麼定植？
       如何播種？
       什麼是鋪墊法？
       芽菜栽培的基礎知識
       健康成長篇
       澆水要注意什麼？
       日照不足要怎麼辦？
       如何防治蟲害？