在今天看見明天

旅行,由吃開始...

旅行,由吃開始...

鏡頭下的人生-張文姿

教育

2014-08-14 12:54

因為不挑嘴,不排斥,有著那麼一點點勇氣和好奇心,反而更加能了解當地文化,也常常借著吃,啓開人與人之間的交流...

旅行,之所以吸引我,有很大的一部分是跟吃有關!都知道我喜歡待在廚房,拍攝美食料理是職業也是興趣,那麼不難想像出門在外,嗅覺變得特別敏感,味覺也格外貪婪,什麼都有興趣,每一樣都想要嚐嚐看...

其實,對吃方面,我格外挑剔,平常在家吃全素,也儘量遵守著原味自然,可是出門旅行時,對土產好奇想嚐新,也是因為試著溶入當地,基於禮貌,偶爾就變蛋奶素...

孩子學校班上有位韓國媽媽,一直想要跟著我們來玩,可是一聽到主食是硬麵包,附近也沒有中國韓國超級市場,馬上打退堂鼓。我問她,非得三餐吃泡菜韓國食物,那怎麼旅行啊?她的回答也很妙,說有一次出遠門旅行一個禮拜,扛了米和泡菜醃蘿蔔等小菜,足夠每天三餐吃七天!

在芬蘭,可說是以硬麵包為主食,尤其是用 rye 做的麵包,實實在在的,每咬一口嚼勁十足,吃慣日本台灣鬆軟麵包的人一定覺得像是在咬稻草,可是,別小看這硬麵包,膳食纖維的含量都是 12%以上。

在小鎮上的雜貨店,每天早晨有市集,當地居民手工作的麵包糕餅, 手工藝,針織品擺散販賣。我們因為常常光顧買麵包,進而認識了專門做這硬麵包的夫妻,一回生兩回熟,幾年下來,成了好朋友,有了千載難逢的機會到他們家????看手作麵包,品嘗剛剛出爐的麵包。最令人驚嘆的是那用來發酵麵包的菌種 starter,是幾代傳下來,至少二百年歷史的!

這三個禮拜在芬蘭,每天硬麵包,我也會吃到抓狂,也會想念來碗熱騰騰的餃子麵,配上幾盤滷海帶,切豆干,脆黃瓜。可是也因為不挑嘴,不排斥,有著那麼一點點勇氣和好奇心,反而更加能了解當地文化,也常常借著吃,啓開人與人之間的交流...

延伸閱讀

航運股12月以來最高狂飆逾130%!散戶還能上車嗎? 專家:這些轉折訊號要注意

2021-01-04

貨櫃航運股全面大漲!景氣會持續多久?老謝這麼說

2020-12-30

原物料啟動長多行情 塑化、航運股「出運」

2017-12-07

面板、航運股籌碼穩定 布局首選

2014-09-25

外資加持 航運股營運出現轉機

2014-09-04